Rutabagas yra pamiršta šaknų daržovė . Daugybė žmonių niekada jų net neįrodė, ir kaip tik daugelis tikriausiai negalėjo jų pašalinti iš daržovių. Rutabagas atrodo kaip ropės . Daug. Skirtumas yra tas, kad jie turi šiek tiek geltonos spalvos, o ne balto atspalvio. Kaip rodo tas spalvų skirtumas, rutabagas yra ryžtingai saldesnis nei ropės, o nė vienas iš ropių nėra labai aštrias įkandimas.
Čia, natūraliai saldus skonio rutabagas pasirodo pabrėžiama versija kepta bulvytė bulvytės. Patiekite juos taip, kaip jums būtų bulvytės. Žinoma, kečupo pusė veikia, tačiau jau yra tokia daug skonio, kad, kaip ir mes, galėtume rasti, kad jums nereikia kečupo pagausėjimo.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė ar didelė rutabaga
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba alyvuogių aliejaus)
- Neprivaloma: 1/4 - 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 - 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Nuimkite ir išmeskite rutabago stiebą ir šaknų galus. Nulupkite rutabagą.
- Jei turite vieną aštuonį peilį arba virtuvinį mandolitą , supjaustykite rutabagą į vienodo dydžio lazdeles ar bulves. Jei naudojate peilį, pirmiausia nupjaukite rutabagą per pusę, tada supjaustykite kiekvieną pusę net 1/4 colio storio skiltelėmis. Supjaustykite gabalėliais ir supjaustykite juos kita kryptimi į 1/4 colio storio lazdeles. Pakartokite su likusia pusė rutabaga. Jei naudojate mandoliną, jį nustatykite plataus julienno ir stumkite rutabagą per pastabą, kad rutabagas turi gana storą arba tankią tekstūrą ir gali prireikti tam tikros jėgos, kad jas gautumėte per mandelinų žulianą.
- Padėkite rutabagų lazdelius dideliu dubeniu ir nusiplaukite aliejumi. Nuleiskite lazdeles, kad jie būtų kruopščiai ir tolygiai padengti aliejumi. Jei naudojate jas, supjaustykite pipirų ir (arba) česnako miltelius ir supjaustykite tolygiai per rutabagą.
- Vieną sluoksnį paskleiskite vienoje sluoksnyje ant lengvai keptos kepimo skardos arba kepimo lapo, apvilkto pergamento popieriumi. Pabarstykite lazdeles lygiai su druska.
- Kepkite rutabagų lazdeles 20 minučių. Nuimkite kavos dangtį iš orkaitės ir pasukite kamuoliukus. Grįžkite į orkaitę ir kepkite, kol jie yra švelni ir gerai paruošti, apie 40 minučių.
- Jei rutabaga, prigludusi prie kraštų, anksčiau yra parausta, tuomet juos galite ištraukti iš indo ir grąžinti visą likusį rutulį. Šių keptų bulvių apeliacija yra kontrastas tarp traškių kraštų ir saldus kvapnių centrų, todėl nevalgyk suvalgius.
- Patiekalas karštas.
Variacijos
- Spice It Up : naudokite juodųjų pipirų ir pridėkite 1/4 - 1/2 šaukštelio kajeną.
- Herby : karštas bulves su 1/2 arbatiniu šaukšteliu smulkiai malto rozmarino ir / arba čiobrelių.
- Česnakai su bulvytėmis: šokinėkite keptas bulves su 1 gvazdikėlio česnaku, malta ir 1 šaukštą maltos petražolės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 105 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 24 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 2 g |