Vokiški migdolų pusmėnulio slapukai (" Mandelsichel co okies" ) yra paprastos, trumpo kepimo sausainiai, praturtėti migdolų miltais ir suformuoti į puslankį. Jie puikiai tinka arbatos metu ar bet kuriuo metu arba jūsų " Plätzchenteller" (sausainių patiekalas) per Adventą ir per Kalėdas.
Parduokite migdolų miltus arba miltus natūralioje maisto parduotuvėje (paprastai parduodamą kaip "Bob Red Mill" almond miltai) ir gerai pripildytus maisto prekių parduotuves.
Pusmėnulio formos dažnai naudojamos Europos Kalėdų kepimo procese, kad būtų atstovaujama Osmanų imperijai (Turkijai), kuri 1529 m. Įtvirtino Vieną ir apgynė paprastus piliečius. Mūšis pažymėjo Osmanų nuosmukio pradžią.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio / 93 g cukraus (konditerijos)
- 1 puodelis / 210 g sviesto (kambario temperatūra)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1 puodelis / 112 g migdolų (blanched, ground)
- 2 1/4 puodeliai / 270 g miltų (universalus)
- Garnyras: konditerijos cukrus arba granuliuotas vanilinis cukrus dulkėms
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F / 180 ° C. Vidutinėje dubenyje, kremu 3/4 puodelio / 93 g konditerijos cukraus ir 1 puodelio / 210 g kambario temperatūros sviesto iki purus. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės, 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto (pasirinktinai), 1 šaukštelis cinamono (pasirinktinai) ir 1/8 šaukštelio druskos, gerai sumaišykite.
- Išmaišykite 1 puodelį / 112 g malto migdolo ir 2 1/4 puodelio / 270 g miltų. Mišinys bus standus. Išvyniokite ant lengvai valomos lentos arba kito darbo paviršiaus.
- Supjaustykite ratą su sausainių pjaustytuvu arba apvaliu stiklu. Perkelkite stiklą arba pjaustytuvą apie 1 colį ar daugiau ir nukirskite kitą ratą, palikdami viduryje pusę pusės formos ir ovalo formos. Pakartotinai naudokite ovalus gabaliukus, kad supjaustumėte daugiau pietų arba kepkite, kaip yra.
- Padažykite tris mėnesius ant kepimo skardos ir kepkite maždaug 15 minučių.
- Nors slapukai vis dar yra šilti, pamaišykite viršučius cukiniuose arba vaniliniame cukruje ir padėkite į stalą, kad visiškai atvėstumėte. Laikyti sausoje talpykloje su sandariu dangteliu.
- Žiūrėkite dar vieną Vanillakipferln receptą, pagamintą su lazdyno riešutais ir suformuotu į pusvalandį. Be to, jei jums patinka sausainiai su maltais riešutais, pažiūrėkite į Mini Nußecken , kurie yra mažai sluoksniuotos slapukų trikampiai ir šie " Spicy Linzer" slapukai .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 217 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 91 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |