Daugelis Rytų Europos desertų prasideda nuo kempinių pyragaičių, o ši drėgnos versija virsta juos visiems. Manau, kad 2 tešlos šaukštai lydyto sviesto prie tešlos prideda tai, kas yra triukas. Tai gali būti kepama 9 colių spyruoklinėje dubenyje ir padalinti į tris sluoksnius arba kepti 13x9 colių panelyje ir padalinti į du sluoksnius. Pabandykite tai rusiškai "Apricot Torte" recepte , Kroatijos "Cupavci" ar kitokioms deliktoms , kurioms reikalingas nešvarus pyragaitis.
Ko jums reikia
- 7 dideli kiaušiniai (atskiriami)
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis miltų (universalus)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
Kaip tai padaryti
- Vieta stovo viduryje orkaitės ir pašildyti iki 325 laipsnių. Užpilkite 9 colių spyruoklės keptuvę virimo purkštuvu, padėkite pergamento ratą apačioje ir vėl purškite. Arba atlikite tą patį su 13x9 colių pan.
- Įdėkite 7 kiaušinių trynius į vieną dubenį ir 7 kiaušinių baltymus į kitą dubenį. Į kiekvieną dubenį įpilkite 1/2 puodelio cukraus ir įmaišykite baltymus iki standumo, bet ne išdžiovinkite ir trykštinkite trynius iki storio ir šviesos. Sulenkite baltymus į trynius. Naudodami sietą, 1 stikline miltų paskirstykite kiaušiniais trimis papildais ir sulenkite, bandydami nešluostyti tešlą. Sumaišykite į lydytą sviestą. Kepkite 25-35 minučių arba atlikite dantų skausmo bandymus. Išimkite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti indelyje.
- Kai pasiruošęs surinkti tortą, invertuoti kempinę ant pergamuojamo darbo paviršiaus ir nulupti pergamento popieriaus kempinę. Supjaustykite į 3 sluoksnius ir užpildykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 288 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 161 mg |
| Natris | 293 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |