Aš turiu receptų Bajadera torte ir šokolado Bajadera torte mano svetainėje, bet jie yra mano autentiško torto interpretacija. Mia Dragovic iš Osijeko, Kroatija, pateikė šį receptą dėl realaus dalyko. Jis plokščias ir primena tikrą "Bajadera" šokolado gabalėlį, dėl kurio pavadintas desertas.
Tai lengvas nevalgomasis, be bake desertas, kurį vaikai gali padėti. Tai sukeltų nuostabią valgomą dovaną, ypač jei ji būtų supakuota į gražų dėžutę.
Ko jums reikia
- 7 uncijos sviesto sausainiai (pvz. Petite Beurre)
- 1 1/2 puodeliai graikinių riešutų (arba blanšuoti, nulupti migdolai)
- 1/1 puodelis cukraus
- 4 uncijos (1 lazdelė) sviestas
- 1/4 puodelio vandens
- 3 uncijos bittersweet arba
- pusiau šokoladas
- Dėl glazūros:
- 3 1/2 uncijos bittersweet ar pusiau šokolado
- 3 šaukštus cukraus
- 3 šaukštus vandens
- 3 uncijos sviesto
Kaip tai padaryti
- Įdėkite sviesto sausainius, tokius kaip Petite Beurre, ir riešutus maisto perdirbėjo dubenyje. Pulsu iki smulkiai sumalto. Perkelkite į didelį dubenį.
- Šilumai atsparaus dubenėlio, mikrobangų krosnelės 1 1/4 puodelio cukraus, 4 uncijos sviesto ir 1/4 puodelio vandens, kol ištirps. Visiškai sumaišykite Įmaišykite sausainių ir riešutų mišinį ir sumaišykite, kol gerai sumaišomas. Padalinti per pusę.
- Šilumoje atsparioje dubenyje ištirpinkite 3 uncijos šokoladą ir sumaišykite pusę sausainių ir riešutų mišinio.
- Galų gale turėsite tris sluoksnius ir glazūrą. Naudodami šiek tiek susilpnėjusius pirštus, pusę paprasto sausainio ir riešutų mišinio paskleiskite lygiame sluoksnyje į 8 colių kvadratinės dėžės dugną.
- Dar kartą naudodami šiek tiek susilpnėjusius pirštus, visą šokolado sausainio ir riešutų mišinį išplakite lygiame sluoksnyje. Aš naudoju pieno šokoladą, nes tai, ką aš turėjau. Jei naudosite pusiau šokoladą, jis bus tamsesnis ir sluoksniai bus aiškesni. Tada dar kartą dirbdami su šiek tiek sudrėkintais pirštais, likusį paprastą sausainių ir riešutų mišinį paskleiskite tolygiai ant viršaus.
- Uždaryti glazūrą: šilumai atspariame dubenyje ištirpinkite 3 1/2 uncijos šokoladą, 3 šaukštus cukraus ir 3 šaukštus vandens. Gerai sumaišykite ir palaipsniui įpilkite 3 uncijos sviesto, maišydami iki visiškai lygios. Pour over torte ir leiskite atvėsti. Šaldykite, kad pjūvis būtų lengvesnis. Tai labai turtingas ir saldus, todėl mažas stačiakampis ar kvadratas puikiai taps. Dobar tek! ( Bon petit !)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 389 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 54 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |