"Roulade" yra prancūziškas žodis, skirtas kažkam, kuris yra valcuotas, ir jis gali būti susijęs su saldžiu desertu, pagamintu iš kempinių pyrago ir pripildyto plakta grietine, pyragaičiu, ganache ir kartais vaisiais. Šie deserto roulai taip pat paprastai vadinami šveicariškais ritiniais. Pasakyta, kad pyragas pagamintas Vidurio Europoje, o ne Šveicarijoje, todėl pavadinimo kilmė neaiški. Kita vertus, pikantiškas roulade reiškia ploną mėsos, paukštienos ar žuvies gabalėlį, kuris yra išpilstytas su užpildu, paskui suvyniotas, suvyniotas ir virtas. Šis sąrašas yra išrinktas "Top Eastern European Dessert Roulade Recipes".
01 iš 05
Vengrijos aviečių-kremo roulade receptas - Malna PiskotatekercsBrett Stevens / "Getty Images" Naudokite vengrų kempinių pyragą kaip šio aviečių ir plaktos grietinėlės roulade pagrindą. Jis gali būti gaminamas su visomis uogomis - avietėmis, mažomis laukinių braškių, mėlynių, gervuogių, šunų, agrastų. Didesni vaisiai, kuriuos reikia pjaustyti, nerekomenduojami, nes jų išspaudos sultys užpildo puodą.
02 iš 05
Lenkijos melionėlių roulade receptas - "Rolada z Jagodami"
Barbara Rolek licencijuota "about.com", Inc. Šis "Polish Blueberry Roulade" ar "Rolada z Jagodami" receptas yra pagamintas su lengvu kempine, užpilta saldinto vaisių ir šviežių mėlynių, nors galima naudoti bet kokią uogienę. Šio recepto grožis yra tas, kad kiaušinius nereikia atskirti, o kiaušinių baltymus nereikėtų plakti atskirai, kaip ir daugumoje kempinių receptų, todėl tai yra greita ir lengva.
03 iš 05
Lenkijos braškių roulade receptas - "Rolada z Truskawkami"
© Tabula Knygos, naudojamos su leidimu. Šis "Polish Strawberry Roulade" arba "Rolada z Truskawkami" receptas pritaikytas "Beata Zatorska" ir "Simon Target" "(" Tabula Books, 2011 ").
04 iš 05
Kosher sūrio roulade receptasMesorah Publications, Ltd., naudojama su leidimu. Šis "kosher" sūrio roulade receptas yra iš Leah Schapira.
05 iš 05
Riešutų sponge roulade receptas - tinka VelykomsAlexandra Grablewski / Photolibrary / "Getty Images" Ši riešutų-kempinė roulade tinka Velykoms, nes nėra glitimo. Kadangi konditerių cukrus nėra laikomas Kosher'u Velykoms, aš įtraukiau instrukcijas, kaip padaryti savo veidą užmušti.