Ši širdinga vištienos sriuba su Meksikos supjaustymu pakrauta vištiena, morkos, bulvės, pomidorai ir cukinijos . Tai restoranai, kurie yra populiarios "El Torito" grandinės visoje Kalifornijoje, minios.
Kad sutaupytumėte laiko, naudokite virtotą rutjerišką vištieną , dažniausiai maisto produktų parduotuvėje arba maisto produktų parduotuvėje arba savo likutinę viščiuką.
Ko jums reikia
- Dėl sriubos:
- 7 puodeliai vištienos sultinio
- 1 vidutinis geltonas svogūnas (supjaustytas)
- 2 morkos (nuluptos ir supjaustytos)
- 2 stiebai salierai (supjaustyti)
- 1/2 pipirai (sėjami ir supjaustyti)
- 1 bulvė (nulupta ir supjaustyta)
- 1/4 puodelio pomidorų pasta
- 1 lauro lapas
- 2 gvazdikėliai česnakai (nulupti ir kapoti)
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų meksikiečių raudonėlių
- Dash druskos pagal skonį
- Padažykite baltuosius pipirus pagal skonį
- 1 cukinija (supjaustyta)
- 2 vidutiniai pomidorai (supjaustyti)
- 2 vidutinės be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės (keptos ir susmulkintos)
- Pristatymui:
- 3 kukurūzų tortilės
- Augalinis aliejus kepimui
- 1 1/2 puodeliai Monterey Jack sūriai (susmulkinti)
- 2 avokados (supjaustytos gabalais)
- 1/2 puodelio cilindro
Kaip tai padaryti
Padarykite sriubą
- Dideliame puodelyje sumaišykite vištienos sultinį, svogūną, morkas, salierus, papriką, bulves, pomidorų pasta, lauro lapus, česnaką ir raudoną .
- Skonio sezonas ir virinama. Simmer 25 minutes.
- Įpilkite cukinijų, pomidorų ir susmulkintų vištienos krūtinėlių gabalėlių.
- Sudėkite mišinį į virinimą, tada virkite 10 minučių. Pašalinti iš karščio.
Sukurkite pristatymą
- Iškirpkite tortiles į sūrio dydžio juostas.
- Padaže karštoje aliejaus, kol traškus. Išleiskite popierinius rankšluosčius ir atidėkite.
- Norėdami patiekti, įdėkite tortilijų juosteles į atskirus dubenėlius.
- Uždenkite susmulkintą sūrio luobelę ir keptuvę sriuboje. Į viršų su avokadų gabalėliu ir cilantro spyruokle.
Pasiūlymų teikimas
Jei esate aptarnavęs "El Torito" tortilos sriubą kaip pagrindinį patiekalą, naudokite šiltą kukurūzų ar miltų tortilijų kaip pusę, kartu su "Monterey Jack" sūriu gabalais, skirtais nibblingoms. Jei jaučiatės ambicingas, naudokite vištienos flatus ant šono.
Jei pirmąja patiekalais patiekite tortilos sriubą, sekite sūrio enchiladas su raudonu padažu, vištienos enchiladas su žaliu padažu, pakrauta vištienos tako, supjaustytos pupelės tostados, vištienos fajitas arba chiles rellenos.
Jūs negalite turėti Meksikos maisto be tinkamo kokteilio. Patiekite margaritus, druskos ar ne, ir jei jaučiate, kad padidinsite garsą, padėkite jį su auksine tekila ir sumaišykite su Grand Mariner šiek tiek. Dabar yra tikras meksikietiškas kokteilis. Jei jums patinka romas geriau, tarnauti mojitos. Taip, jie kilę iš Kubos, bet pakankamai arti. Jei karšta, pagalvokite apie užšaldytus daiquisus. Arba naudokitės "Corona" ar "Dos Equis" ledo šaltais buteliukais, jei alus labiau tavo dalykas.
Dėl didžiojo finalo, pagaminkite autentiškas Meksikos sopapillas su cinamonu ir medumi - la režimas daro juos dar geresniu.