Šis paprastas ir sveikus moliūgų sėklų pesto receptas yra skanus naudojamas kaip jūs bet koks pesto receptas; viršuje gabalėlį žuvies, įmesti į karšto makaronų, arba sumaišyti į sriuba. Moliūgų sėklos yra vienas iš labiausiai maistingų maisto produktų, o šis skanus pesto receptas yra puikus būdas juos valgyti! Beje, nesijaudinkite dėl jų skrudinimo ir lukšto. Visi aukščiausios klasės maisto prekių parduotuvės dabar parduoda šias skrudintas ir paruoštas naudoti.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio moliūgų sėklos (kepta, skrudinta)
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 3/4 puodelio
- baziliko lapai
- 3/4 puodelio šviežių petražolių lapų
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1/2 puodeliai alyvuogių aliejaus
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite moliūgų sėklą, parmezaną ir česnaką maisto perdirbėjoje. Įjunkite ir išjunkite maždaug 20 sekundžių, kol sėklos beveik nepakils.
- Įpilkite baziliko, petražolių, citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus, o impulsus įjunkite ir išjunkite apie 40 sekundžių (galbūt norėsite išmesti šonus šluostėmis tarp impulsų), kol visos sudedamosios dalys sumaišomos. Mišinys turėtų būti daugiau kaip kepimo kursas, nei suskystintas padažas, todėl būkite atsargus, kad neperdirbtumėte.
- Perkelkite į dubenį, skonį ir prieskonius reguliuokite druska. Būtinai skoniuokite, nes moliūgų sėklos buvo gerai sūdytos, kai jos buvo skrudintos. Patiekite nedelsiant arba šaldykite iki dviejų dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 128 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 47 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |