Tiesiog niekada nesudėtinga paprasta savaitės vakarienė, šaukštai. Išmeskite šią keptuvę ir šildykite šiek tiek aliejaus, kepkite svogūnus ir tada pradėkite viską išmesti. Šis patiekalas buvo sukurtas tokiu būdu: aš turėjau krevečių masę, kurią man reikėjo virti tą dieną, ir turėjau keletą svogūnų ( kurį turėtume visada turėti!), pankolių ir špinatų.
Aš taip pat turėjau liucernų pipirus, kurie yra tam tikros rūšies karštieji pipirai, kuriuos mėgsta daug virėjų ir naminių virėjų. Jie auginami Hatch Valley, New Mexico. Aromatas buvo šiek tiek apibūdinamas kaip saldumo, skonio ir dūminimo patarimai. Jauni jie žalia, kai jie subrendę, jie pasidaro raudoni. Yra daug veislių "liuko pipirai", o ryškumas priklauso nuo veislės. Atminkite, kad su visais karšiais pipirais šiluma gyvena sėklose ir šonuose, todėl jas pašalinkite, jei norėtumėte patikrinti šilumos lygį.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 raudona svogūna, supjaustyta
- ½ puodelio kapotų pankolių
- 1 švelnus liuko pipirai arba kiti karšti pipirai, sėjami ir malti
- 3 puodeliai, supjaustyti bok choy
- 6 puodeliai grubiai pjaustytų šviežių špinatų
- 1 svaras vidutinių krevečių, nulupta ir deveined
- Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 2 puodeliai
- Karšti virti ryžiai tarnauti
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvės šilumą alyvuogių aliejus per vidutinį didelį šilumą. Įmaišykite svogūną, pankolių ir sautę 5 minutes, kol bus traškus. Įpilkite karštųjų pipirų ir bok choy ir dar 4 minutes.
- Įpilkite špinatų ir šaukštelių 3 ar 4 minutes, kol špinatai nurims. Tada pridėti krevečių ir toliau saute, kol krevetės virtos ir rožinės, apie 4 minutes.
- Padėkite karštus virtus ryžius ant patiekalų patiekalo ir pasukite krevetės ir špinatų mišinį ant ryžių. Patiekite karšta.
Apie krevečių dydžiai:
" Eating Well Magazine" teigimu, dydžio pavadinimai, pavyzdžiui, "jumbo" arba "extra large", nėra standartizuoti, todėl krevečių dydis nereiškia daugybės. Vietoj to etiketėje pažvelkite į skaičių skaičių. Krevetės paprastai parduodamos pagal skaičių, reikalingą pagaminti vieną svarą, taigi kuo mažesnis skaičius, tuo didesnė krevetė. Jei ant etiketės matote "21-25 balai", tai yra gana standartinis dydis ir didesnis nei "31-35 balų". Kad būtumėte tikri, kad gaunate norimą dydį, užsisakykite pagal skaičių (ar skaičių ) už svarą. Pasirinkite skaičių, kuris rekomenduojamas norint gaminti patiekalą, ir nepamirškite, kad jie ilgai nesikiša, todėl neperpilkite jų.
Be to, dauguma "šviežių" krevečių, parduotų prekybos centruose Jungtinėse Amerikos Valstijose, buvo išsiųstos užšaldytos ir tada atšildytos žuvų skaitikliui. Tai reiškia, kad krevetes, kurias rasite šaldymo kameroje, tiksliai sutampa su tuo, kas pateikiama kaip "šviežia" - ji visą dieną nesėdėjo ant ledo lovos. Jei nežinote, ar jūsų žuvies su krevetėmis tikrai yra tikrai švieži iš vandenyno, šaldyta veislė tikriausiai yra šiek tiek šviežesnė. Ir jūs galite pasiimti jį namuose ir laikyti jį užšaldytą, kol būsite pasirengęs jį naudoti, todėl būsite tikri, kad tai kaip šviežia.
Norėdami atšildyti užšalusius krevetės, padėkite į šaldytuvą, padengtą maždaug vieną dieną, kad atitirpdytumėte arba padėkite į žarną, esantį šaltai tekančiu vandeniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 567 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 227 mg |
| Natris | 836 mg |
| Angliavandeniai | 89 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 40 g |