Gruzdintuvės yra plonosios koldūninės skiltelės, kurios pagardintos ir padengtos druska. Tai yra populiari užkandinė Peru ir Ekvadoras, kur pardavėjai siūlo krepšelius iš jų pravažiuojantiems automobiliams. Jie pikantiški, labiau panašūs į bulvių traškučius nei bananų traškučiai. Plunksnos virsta minkštesniais ir saldesniais, o špinukai yra geriausi, kol vaisiai vis dar geltoni ir tvirti. Patiekite juos guacamole kaip užkandį arba mėgaukitės jais kaip užkandį.
Ko jums reikia
- 2 žalia-geltonos pupelės
- 1 butelis augalinis aliejus kepimui
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Nupjaukite abiejuose plantacijų galus ir nuimkite žievelę / odą. Jums gali prireikti nulupti žievę išilgai su peiliu. Kruopščiai dirbkite, nes plaktuvai gali dėmėti odą ir drabužius.
- Skardos kepsnys supjaustomos į labai plonius gabalėlius. apie 1-2 mm. Tai smagu naudoti mandolidą , tačiau aštrius peilis puikiai dirba.
- Kepkite 1-2 colius aliejaus vidutinio ir didelio karščio padaže.
- Kai aliejus yra karštas (apie 360 laipsnių), kepkite keletą daržovių gabaliukų iki aukso, 2-3 minutes.
- Pašalinkite ir nuleiskite popierinius rankšluosčius. Priesakykite su druska pagal skonį.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 38 |
Bendras riebalų kiekis | 2 g |
Sotieji riebalai | 0 g |
Nesočių riebalų | 2 g |
Cholesterolis | 0 mg |
Natris | 76 mg |
Angliavandeniai | 4 g |
Maistinė lasteliena | 1 g |
Baltymas | 1 g |