Šis skanus naminių vištienos ir sausainių puodelių receptas yra stebėtinai lengvas paruošimas ir virėjas greitai.
Paveiksliuota patiekalė buvo pagaminta iš dviejų didelių viščiukų krūtinės pusių, tačiau gali būti naudojama virta likutinė vištiena arba rotišerio vištiena. Jei naudojate likusią vištieną, pagardinkite geros kokybės vištienos padažu.
Jūs turėsite pakankamai sausainių, kad išsaugotumėte ar užšaldytumėte kitam valgiui.
Ko jums reikia
- Vištiena:
- 2 didelės vištienos krūtinės pusės (su kaulais)
- 3 puodeliai
- vištienos sultinys
- 1 mažas svogūnas (kapotas)
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 4 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio
- universalus miltai
- 1/4 iki 1/2 puodelio
- sunkus kremas (ar blynas )
- 1-1 1/2 puodeliai šaldytų žirnių (virti arba žirniai ir morkos)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
- Sausainiams:
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 3/4 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- 1 1/2 puodeliai stiprus kremas (ar blynas)
Kaip tai padaryti
- Į vištienos sultinį įpilkite vištienos, įdarykite vištienos sultinį, svogūną, čiobreliuką ir pipirus. Užvirkite. Mažinkite šilumą iki žemo lygio, uždenkite ir tvirtai kepkite 25-30 minučių, kol vištiena bus virta ir nebus rožinė.
- Nuimkite vištą iš sultinio; rezervuokite sultinį ir atidėkite. Kai vištiena pakankamai atvėsta, pašalinkite mėsą iš kaulų ir švelniai supjaustykite arba susmulkinkite.
- Tepkite 8 ar 9 colių kepimo indą arba purškite jį nonstick virimo purkštuvu. Šildykite orkaitę iki 375 F
- Įdėkite vištą į kepimo indą.
- Iškepkite virtus žirnius arba žirnius ir morkas per vištieną kepimo indelyje.
- Vidiniame karštyje supjaustykite sviestą. Miltus sumaišykite ir kepkite 1 - 2 minutes. Palaipsniui įpilkite 2 puodelius vištienos sultinio ir tęskite valgyti iki susilyginimo, dažnai maišydami. Į padažą įpilkite 1/4 ar 1/2 puodelio sunkiosios kremo. Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia.
- Užpilkite padažą ant vištienos ir daržovių kepimo indelyje.
Paruoškite sausainius
- Dideliame dubenyje su kepimo milteliais kepinkite miltus, 3/4 arbatinį šaukštelį druskos, cukraus (pasirinktinai) ir petražolių. Gerai sumaišykite.
- Su šakia, sumaišykite sunkiu kremu, kol sudrėk. Tešlos mišinį pasukite į skaldytą paviršių ir, su tepamomis rankomis, minkykite 3 ar 4 kartus, kol tešla laikoma kartu.
- Padažykite į apskritimą apie 1/2 colio storio ir išpjaukite 1 3/4 - 2 colių sausainių pjaustytuvus.
- Iškepkite kepinius ant karštos vištienos ir padažų mišinio.
- Surinkite tešlos atliekas kartu ir išpjaukite daugiau sausainių, įdėdami į vištienos mišinį arba į riebalų kepimo skardą ar keptuvę. Pakartokite, kol bus naudojama visa tešla. Jūs taip pat galite užšaldyti papildomus neapdorotus, supjaustytus sausainius ant kepimo skardos. Įšaldytus sausainius supilkite į šaldiklio maišelį ir kepkite juos kitu laiku.
- Kepkite viščiuką, sausainius ir paprastus sausainius, kol pasipiktinsite, apie 20-24 minutes. Aptarnauja 4
- Patiekite šią patiekalą su išmestais salotomis skaniai šeimos vakarienei.
Pastaba: Norėdami pridėti daugiau skonio vištienos sultinio, pridėti šaukštelis vištienos bulvių granulių ar vištienos bazės, arba naudoti dalis suspausto vištienos sultinio virimo skystyje. Neišpilkite druskos, kol padažas susitraukia.
Tau taip pat gali patikti
Slow Cooker Chicken su sausainiais
Vištienos pyragas su žolelių konditerija
48 receptai, naudojant liesas, ekonomiškas be kaulų vištienos krūtines
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 746 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 136 mg |
| Natris | 1,779 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 43 g |