Ne visos raudonos arbatos yra Rooibos
Ar kada nors paprašėte raudonos arbatos, bet galų gale padėjo juodąją arbatą? Nors dviejų paruoštų arbatų spalva yra panaši, tikriausiai yra gera nesusipratimų priežastis. Taip yra todėl, kad jūsų "pristatoma" raudona arbata "priklausys nuo to, kur esate pasaulyje
Terminas "raudona arbata " turi dvi skirtingas reikšmes. Daugelyje pasaulio vietų ji vartojama apibūdinti roibos arbatui. Tačiau tai taip pat yra tradicinis juodosios arbatos pavadinimas tokiose šalyse kaip Kinija.
Ši dviguba reikšmė gali sukelti painiavą tarp žmonių, kurie geria vieno tipo "raudonąją arbatą" ar kitą.
"Raudonoji arbata" kaip "Rooibos" arbata
Vakaruose dažniausiai "raudonosios arbatos" reikšmė yra rooibos (" roy-BOSS" ), kuri iš tikrųjų yra tisano arba žolelių infuzijos tipas . Rooibos arbata kilusi iš Aspalathus lineararis augalo, kuris taip pat žinomas kaip "raudonas krūmas". Šis augalas yra gimtoji į Pietų Afriką ir turi žaliąsias, adatų kaip lapus, kurie po fermentacijos gauna savo parašą raudona spalva.
Rooibos arbata yra raudonos spalvos ir turi saldų, miškingą, žemišką skonį, kai kurie sako, kad yra panašus į juodąją arbatą.
- Dauguma rooibos yra oksiduotos, tačiau taip pat yra unoksiduota (arba "žalioji" roibosas).
- "Rooibos " natūraliai yra be kofeino, nes tai yra "žolelių arbata".
- Dėl saldaus skonio, rooibos yra naudojamos daugelyje masala chai mišinių.
- Rooibos skonis puikiai tinka ir desertinėms arbatoms . Jis dažnai derinamas su šokoladu, vanilės, karamelės ir vaisių skonio.
Rooibos taip pat žinomas dėl daugelio naudos sveikatai. Tai ne tik mažai taninų ir be kofeino, bet manoma, kad rooibos sušvelnina jus, padeda užmigti ir stiprina imuninę sistemą. Jis jau seniai buvo naudojamas, siekiant palengvinti skrandžio mėšlungį ir gydyti kūdikius, taip pat šienligę ir kitas alergijas.
Kai kurie rooibostikai taip pat mano, kad tai gali sulėtinti senėjimą, tačiau jį turėsite pritaikyti tiesiai ant odos.
"Raudonoji arbata" kaip juodoji arbata
Yra daug senesnių reikšmių "raudonai arbatai", kuri kilo Kinijoje prieš keletą šimtų metų. Tai yra sinonimas, ką vakariečiai vadina " juodoji arbata ".
"Hong cha" arba "raudona arbata" yra originalus " juodosios arbatos " pavadinimas ( hei cha ). Jis naudojamas rytuose, nes Kinijoje kartais dar vadinamos arbatos, dėl jų užpilų spalvos. Nors juoda ir raudona arbata turi tamsius, beveik juodus lapus, jie turi daug lengvesnę, daug daugiau raudonos infuzijos.
- Vakaruose dažnai vadinamos jų lapų spalvos, todėl juodosios arbatos lapeliai nurodo "juodąją arbatą".
- Baltos arbatos ir žaliosios arbatos atveju lapų spalva ir infuzijos spalva yra gana panašios, todėl pavadinimai yra vienodi.
Kinų arbatos terminologijoje juodoji arbata ( hei cha ) yra visiškai kitokio tipo arbata, kurios apdorojimą apibūdina fermentacija, o ne oksidacija. Tai taip pat žinoma kaip "fermentuota arbata" arba "tamsioji arbata" ir yra trys pagrindiniai stiliai: "Xiao Zhong" juodoji arbata, "Gongfu" juodoji arbata ir "Broken juodoji arbata".
Juodos / raudonos arbatos yra pažymėtos drąsiais skonio priedais, kurie gali būti dygliuotojo, žemiško, saldaus, miško, gėlių, vaisių ar šokolado.
Dėl šių drąsių skonių juodos arbatos poros puikiai tinka daugeliui maisto produktų ir yra populiarus popietės arbatos pasirinkimas.