Žuvies filė su grybų padažu yra paprastas receptas, kuris yra paruoštas per kelias minutes, idealus lengvai ir greitai šeimos patiekalams. Grybų, svogūnų ir čiobrelių mišinys su grietine ir citrinų sultimis yra puikus pomidoras, skirtas švelnioms ir plakiančioms žuvims.
Šiame recepte galite naudoti bet kokį grybų tipą, įskaitant kreminius grybus, paprastuosius grybus, rudinius grybus, šitaksas ar lizdus. Kai perkate grybus, ieškokite tų, kurių grybeliai uždengiami (grybų dangtelio apačioje) ir sklandžiai neuždengtų dangtelių. Stiebas turėtų būti tvirtai pritvirtintas prie dangtelio, o grybai neturėtų būti drėgni ar minkšti.
Taip pat galite pasirinkti bet kokio tipo žuvų filė, tokius kaip arktinė arbata, raudonoji snapper, menkė, oranžinis grublėtas ar bet kokia lengva balta žuvis. Padažas taip pat yra geras nei lašišos ar tuno, arba išbandykite vištieną arba supjaustytą kiaulienos nugarą, kad pasikeistų tempas.
Patiekite šį lengvą receptą su kai kuriais karštais virtais ryžiais arba ryžių pilva, kad galėtumėte pasimėgauti nuostabiu padažu, traškiais ir kietais žaliais salotomis, kai kuriais vakarienės ritiniais ar pikantiškais skoniais ir kai kuriais daržovėmis, pvz., Garruotos šparagais arba skrudintos žaliosios pupelės.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1-1 / 2 puodeliai griežinėliais kreminės grybų
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštai miltų
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1 puodelis pieno
- 1/2 puodelio grietine
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žievelės
- 1-1 / 2 svarai
- žuvies filė
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Riebalais sumaišykite 2 kvarcinio stiklo kepimo indą arba purškite jį nonstick virimo purkštuvu ir atidėkite.
- Supilkite sviestą vidutine karštu vandeniu; kai pradeda šautytis, šiek tiek pridėkite grybus, svogūnus ir česnakus. Tada virkite, kol daržovės yra švelnios ir skystis išgaruoja, apie 10 minučių, dažnai maišant, kad išvengtume degimo.
- Į miltų, čiobrelių, druskos ir pipirų įpilkite į keptuvę ir virkite ir maišykite 2 minutes. Įpilkite pieno ir grietinės; virkite ir sumaišykite, kol padažas bus storesnis ir bubalus. Nuimkite puodą nuo šilumos ir pridėkite citrinų sultis ir žievelę.
- Filė įdėti į paruoštą kepimo indą ir padengti padažu. Kepkite 15-20 minučių arba kol žuvis virti bent 145 ° F temperatūrai ir lengvai nulenkiami, kai bandysite šakute.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 988 |
| Bendras riebalų kiekis | 48 g |
| Sotieji riebalai | 37 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 50 mg |
| Natris | 499 mg |
| Angliavandeniai | 133 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 13 g |