Žolelių sušaldytos upėtakis

Sumuštas upėtakis su smulkiais žolelėmis yra viena iš mano mėgstamiausių paskutinės minutės valgio. Galite gaminti savo šviežias drožlių mišinį, smulkiai pjaustydami kartu chervilą, kopūstus, petražoles ir estragoną. Tačiau, norint, kad tai tikrai greitas maistas, naudokite aukštos kokybės džiovintų smulkių žolelių mišinį, kurį rasite parduotuvių prieskonių ežere.

Tai beveik tobula greita, savaitės vakarienė. Bendras kepimo ir paruošimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei 20 minučių, o tai tik tada, jei filė turi daug kaulų, kuriuos norite iškirpti. Tiesą sakant, šis maistas yra toks greitas, kad vos kelias valandas mikrobangų krosnelėms paleisti kai kurias Briuselio kopas arba padaryti salotas prieš tai padaryta. Smulkių žolelių puikiai papildo upėtakius. (Pastaba: lašiša taip pat dirba su šiuo maistu.) (Didesnis paveikslėlis.)

Čia yra daugiau Dviejų upėtakių receptų virimo:

Ir čia yra receptai šalutiniams patiekalams, kurie puikiai tinka žuvims:

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

1. Nustatykite orkaitę ir padėkite ant aukščiausio lygio stovo.

2. Uždenkite keptuvę aliuminio folija ir šepečiu ją alyvuogių aliejumi.

3. Kepkite lakštus ant odos žemyn.

4. Tepkite filėlius su alyvuogių aliejumi, pabarstykite kiekvieną su Fines Herbes ir lengvai dulkinkite Košerio druska.

5. Supjaustykite ant viršutinės lentynos 4-4 1/2 minučių (lašišų filėliams nuo 5 iki 6 minučių) priklausomai nuo storio.

Patiekite su citrinos kvartalo pora

* Pastaba: bet kokius kaulus galite surasti, pastumdami savo rodyklės piršto plokštelę į storiausios dalies filoso viršuje ir traukdami jį link uodegos. Aš naudoju nedidelę adatų kniedžių rinkinį, kad pašalintų šiuos kaulus.

** Pastaba: man ypač patinka estragonas "Fines Herbes" mišinyje su upėtakiais, bet Herbes de Provence ir itališki žolelių mišiniai taip pat yra geri.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 388
Bendras riebalų kiekis 25 g
Sotieji riebalai 4 g
Nesočių riebalų 14 g
Cholesterolis 112 mg
Natris 246 mg
Angliavandeniai 1 g
Maistinė lasteliena 0 g
Baltymas 38 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)