Mėgaukitės šiuo skaniu mėlynių uogiene ant savo sausainių, paplotėlių ar bandelės, arba padėkite jį ir išleiskite.
Tai lengva receptas sekti ir paruošti naudojant komercinius vaisių pektinus.
Ko jums reikia
- 6 puodeliai
- mėlynės (nuplaunamos ir paimtos)
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 4 puodeliai cukraus
- 1 krepšys (3 uncijos) skysčio vaisių pektino
Kaip tai padaryti
- Paruoškite vandens vonios kanerius ir stiklainius . Į vandenį įpilkite vandens su stalčiu; įpilkite išvalytas stiklaines ir išvirkite. Sumažinkite šilumą, kad burės būtų karštos. Vanduo turėtų būti pakankamai aukštas, kad jis būtų bent 1 colio užpildytų stiklainių.
- Įkaitinkite vandenį nedidelėje virtuvėje; uždėkite dangčius į puodą ir pripilkite beveik iki virimo; mažesnė šiluma iki labai žemos, kad dangtis būtų karštos.
- Nuplaukite stiklainius verdančiu vandeniu ir šiltai.
- Supilkite apie 3/4 uogų į didelį puodą ir skardines.
- Išmaišykite likusias uogas, cukrų ir citrinų sultis. Nepertraukiamai sumaišykite, kad ištirptų kevalų, kurių negalima maišyti. Nedelsdami pridėkite vaisių pektino maišelį. Nepertraukiamai sumaišius, grįžkite iki virimo ir toliau virkite 1 minutę. Jei reikia, nulupkite perteklių putų ir įmaišykite karštą uogų mišinį į paruoštus indus.
- Nuvalykite švelniu drėgnu skudurėliu, nuvalykite stiklainių kraštus. Įdėkite plokščius dangčius į stiklainius, tada tvirtai uždėkite dangtelį su įsukamais žiedais. Sureguliuokite užpildytus indelius į kavą ir pripilkite daugiau vandens, jei reikia, bent 1 colyje virš purkštukų. Visiškai išvirkite. Uždenkite ir toliau virkite 10 minučių. Išimkite konservus į stalą, kad visiškai atvėsytumėte.
- Patikrinkite sandariklius (vamzdžių vidurys turėtų būti atskleidžiantis aušinimo metu ir išliks.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 115 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |