Grietinės keptos runkelės, išmestos garlicky jogurto padažu, sukuria salotos su šio pasaulio skoniu. Viena nuotrauka buvo padaryta su minkštesniais rausvaisiais dryžuotais burokėliais, tačiau žinau, kad jei šią indą padaro raudonaisiais burokėliais, tai yra ryškiai rausvos, labai gražios salotos. Stulbinantis net. Rimtai, neleiskite, kad spalva atitrauktų jus, tai paprastas salotas tuo pačiu metu yra nuostabiai saldus ir gurkšnis. Tai puikus šalia paprastų keptų patiekalų arba daugelio Viduržemio jūros regiono patiekalų.
Jūs taip pat galite naudoti šį patiekalą kaip panardintą su kepta pita lustai, krekerių ar žaliavų veggies. Po šoko, ką daro tai, ką jie valgė, todėl skanu maina, jūs gausite komplimentų toną!
Ko jums reikia
- 4 vidutinė
- runkeliai
- 1 šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos, dar daugiau skonio
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 2 puodeliai graikų stiliaus, avies pieno ar kitokio storo jogurto
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį (neprivaloma)
- Kepti skonio (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Nupjaukite runkelius ir padėkite juos ant didelio aliuminio folijos gabalo. Nulupkite runkelius su aliejumi, uždenkite juos folija ir uždėkite juos į paketą. Įdėkite paketą ant kepimo skardos ir virkite, kol runkeliai bus švelnūs, kai kultivuojami šakute, apie 30 minučių (didesni ar vyresni runkeliai gali užtrukti žymiai ilgiau, iki 1 valandos). Leisk runkelius sėdėti, kol jie bus pakankamai šaunūs, kad galėtum tvarkyti, bet vis tiek šilta apie 20 minučių. (Daugiau informacijos žr. " Kaip kepti runkelius ").
- Tuo tarpu švelninkite ir nulupkite česnaką. Vidutinėje dubenyje, sumaišykite malto česnako su druska. Sumaišykite citrinų sultis. Įpilkite jogurto ir gerai sumaišykite. Skonis skonį ir druskos ir (arba) citrinų sulčių kiekį pakoreguokite.
- Nulupkite runkelius (odos turėtų lengvai paslysti, jei norite vengti nudažytų rankų, būtinai nuneškite latekso ar gumines pirštines). Didelėje dubenyje supjaustykite susmulkintus runkelius ant didžiosios virvelės (jūs taip pat galite tai padaryti maistą gaminančiame procesoriuje su pritvirtintomis grotelėmis).
- Tirpkite riebalus į jogurto mišinį. Jei norite, sumaišykite su pipirais ir papildoma druska. Jei naudojate, supjaustykite pjaustytą krapą ir (arba) patiekite salotas su užuominų špagatais. Patiekite salotas kambario temperatūroje.
Laikykite, dengtus ir atšaldytus, iki 1 dienos. Jis tęsis ilgiau, tačiau žinokite, kad salotose yra žalių česnakų, o jo kvapas sustiprėja ir gali būti šiek tiek "karštas" ar net milžiniškas skonio, nes jis sėdi labai ilgai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 30 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 76 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |