Šie mėsainiai yra greiti ir lengva paruošti ir virti ant grotelių. Worcestershire padažas ir šiek tiek rudojo cukraus suteikia mėsainiams puikią skonį. Išbandykite šiuos mėsainius su šiuo skaniu Remoulade padažu arba Chipotle majonezu .
15% iki 20% riebumo ir tinkamas kepimas suteiks jums labiausiai malonią mėsainį. Taip pat svarbu sumaišyti ir prieskoniai, o po instrukcijomis rasite keletą patarimų.
Taip pat žiūrėkite
Maisto sauga: vidinė temperatūra mėsainiams
Ko jums reikia
- 1-1 1/2 svaras jautienos, 80-85% liesos
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis supakuotas rudojo cukraus, pasirinktinai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildykite grotelę.
- Sumaišykite visus ingredientus, kol gerai sumaišysite.
- Sumaišykite į 4 ar 5 porcijas. Su nykščiu, kiekvieno mėsainio centre padarykite įtraukimą.
- Griliuokite mėsainius maždaug 5 minutes iš abiejų pusių arba iki galo.
- Jei pageidaujate, viršuje mėsainiai su plonu supjaustytu sūriu užteks apie 1 minutę, kol jie bus baigti.
- Patiekite kepintuose dubliuotuosius kepinius su jūsų mėgstamomis virtinėmis ir padažais arba padažu.
Populiariausi pasiūlymai
- Traškus virtas biskvitas
- Pomidorų gabaliukai ir salotos
- Pepper Jack Cheese, Šveicarijos, Čederio, Amerikos, mėlynojo sūrio arba Muenster
- Jalapeno pipirai
- Supjaustyti svogūnai
- Kepti svogūnų žiedai
- Karamelizuota svogūnai
- Skrudinta bell peppers ar poblanas
Ekspertų patarimai
- Aukštesni riebalai reiškia sulčiaspaines mėsainius, bet tai taip pat reiškia susitraukimą. Padarykite, kad jūsų mėsainiai būtų apie 1/2 colio dydžio didesni nei skardinės krūva, kad prisitaikytumėte prie susitraukimo.
- Dėl tobulų dydžių mėsainių, pasverkite juos arba naudokite ledų šaukštelius kiekvienam mėsainiui išmatuoti.
- Jei mėsa užsiliepsnoti, sudrėkinkite rankas vandeniu, kai formuojate mėsainius.
- Į smulkiai supjaustytą svogūną, smulkintą bekoną ar sūrį įpilkite į mėsainių mišinį.
- Norėdami užšaldyti, sutvarkykite pinti į kepimo skardą ir užšaldykite. Kai mėsainiai tvirti, padėkite juos į talpyklą, atskirtą vaško popieriaus lapais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 327 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 126 mg |
| Natris | 152 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 40 g |