Karibų karštas pipiros padažas

Karštas padažas (arba čili padažas) yra pagardintas ir plačiai naudojamas visame Karibų jūros regione. Kiekviena sala ir namų ūkis turi savo receptus, o daugumoje namų visada galite rasti butelį naminių paprikos padažų. Nebijokite, jei jūsų šeimininkas ar šeimininkė jus paklaus, ar norėtumėte valgyti paprikos padažą.

Čili padažą galite pagaminti su vienu skirtingų pipirų ar paprikos deriniu. Naudokitės viskuo, ko jums patinka, bet pamatysite, kad daugiausia Scotch Bonnet paprikos yra pagrindinis ingredientas.

Įspėjimas: jei esate alergiškas ar jautrus karštoms paprikoms, naudodamiesi pipirais dėvėkite pirštines. Darydami didelę padažų partiją, privalote dėvėti pirštines, o vėliau gaivinsite. Būkite atsargūs, neliesdami savo rankų į akis, kai naudojate papriką.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

Įdėkite visas maisto procesoriaus sudedamąsias dalis ir pulsuokite, kol piperai smulkiai supjaustoma. Laiku skirkite dubenėlio kraštus.

Kai paprikos smulkiai supjaustos, leiskite procesoriui sustoti ir užpilkite pakankamai acto per valytuvą, kad drėkintų pipirus ir suteiktų jam storo padažo konsistenciją.

Karštą padažą supilkite į sterilizuotus stiklinius butelius ar stiklainius ir dangtelį su oro sandariais dangčiais.

Laikykite gatavą produktą vėsioje vietoje arba savo šaldytuve, kol skonio mielės. Arba galite įdėti savo butelių pipirų padažą į saulę 2-3 dienas, kad greitai nokintumėte, o tada laikykite vėsioje vietoje. Jei nėra saulės, kur esate, leiskite pipirų padaže išgydyti mažiausiai 5 dienas prieš naudojimą, kad aromatai galėtų išsivystyti.

Pastaba: jūs galite pakeisti actą aliejumi, kai gaminate pipirų padažą. Manau, kad aliejus paprastai daro pipirų padažą dar karštesnį.

Redagavo Hector Rodriguezas

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 6
Bendras riebalų kiekis 0 g
Sotieji riebalai 0 g
Nesočių riebalų 0 g
Cholesterolis 0 mg
Natris 352 mg
Angliavandeniai 1 g
Maistinė lasteliena 0 g
Baltymas 0 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)