Naudokitės savo mikrobangų krosnele su garais moliuskais ar midijomis su šiuo pagrindiniu receptu. Pridėti savo mėgstamų žolelių ir / ar prieskonių. Valgomieji moliuskai ar midijos gamina išmintingą užkandį ar specialų valgį, o kartu su šia recepte jūs galite tai padaryti skrajutėje, norėdamas pagyvinti vakarėlį. Šis receptas yra paimtas iš Marcia Cone ir Thelma Snyderio "Mastering Microwave Cookery".
Ko jums reikia
- 1 duci moliūgų (arba 3/4 iki 1 svaro moliuskų, gerai išvalytas)
- 1/4 puodelio sviesto (lydytas)
- Neprivaloma: citrininiai pleištai
- Garnyras: žolelės (pagal skonį)
- Garnyras: česnakai (pagal skonį)
- Garnyras: pagardai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Išdėstykite moliuskus ar midijas aplink išorinį kraštą nuo 10 iki 12 colių seklių, apvalių, mikrobangų krosnelių indų, paliekant centrą atidarytą.
- Uždenkite sandariai ir virkite aukštoje (100 proc.) 2 1/2 iki 5 minučių arba kol visi korpusai atsidarys. Jei reikia, vieną kartą keiskite indą.
- Patiekite su lydytu sviestu, citrininiais pleištais ir (arba) žolelėmis bei prieskoniais, kartu su sultiniu iš virimo.
Padarykite dvigubą receptą
Veiksmingiausias būdas dvigubai padidinti moliuskų ir midijų skaičių yra dviejų atskirų partijų. Įdėkite kitą plokštelę, kol žmonės pradės valgyti, ir jūs nepraleisite ritmo. Midijos atvers greičiau, nei moliuskus, nes raumenys, uždengiančios juos, yra mažesnės nei moliuskai ". Tačiau, kadangi midijos dažnai būna maistingesnės ir didesni nei moliuskai, gali būti šiek tiek ilgesnis, kol virdulys bus atidarytas. Stiklo dangtis ir puodelis leidžia stebėti, kai jie atveriami.
Pasiūlymų teikimas
Norint pilnai išdarinėti moliuskus ar midijas skonį ir intensyvumą, jūs norėtumėte valgyti juos tiesiai, be sūrio, su siūlomu sviestu, citrinomis ir pagardais. Dėl sienų, pagalvokite apie kukurūzus, jei jis sezonas, su acto padažu, sūrio ir česnakų, prancūziškos duonos, mėgstamų makaronų ar bulvių salotų, šaltų žaliųjų pupelių salotų su vinigretine padažu arba šių variantų mišiniu. Tai vasaros valgis. Sausas baltojo vyno geriausiai tinka su virtomis moliuskomis; pasirinkti sauvignon blanc, Chablis ar net sausa rožė.
Kiti būdai, kaip naudoti tvirtus uolius
Jei naudosite moliuskų ar midijų kaip recepto pagrindą, o ne valgote tik verdintus, pabarstykite verdeles su duonos kruopos ir vaistažolių mišiniu ir kepkite keletą minučių, kol bus rudos ir traškios. Jei moliuskai yra pakankamai dideli, pašalinkite mėsą ir supjaustykite. Sumaišykite su džiūvėsėliais ir supilkite į apvalkalą, tada keiskite iki sūkurio. Arba sumaišykite moliuskus ar midijas kartu su sviesto padažu, makaronus ir grybus, pomidorus, juodus alyvuoges - tikrai kokius papildymus jums patinka.
Patiekite su sausu baltu vynu, kaip ir su verdančiais moliuskais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 673 |
| Bendras riebalų kiekis | 50 g |
| Sotieji riebalai | 24 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 233 mg |
| Natris | 121 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 54 g |