Kinijos juodųjų pupelių padažas puikiai papildo krevetes šioje paprastoje maišytuvėje. Šis paprastas krevečių receptas juodųjų pupelių padaže siūlo juodųjų pupelių padažą su česnaku, prieinamas Kinijos ir Azijos rinkose bei daugelyje vietinių prekybos centrų . Jis skirtas aptarnauti per ryžius.
Ko jums reikia
- 1 kilogramo krevetės (nuluptos ir deveined, vidutinės arba didelės)
- 2 šaukštus augalinio aliejaus (pvz., Rapsų arba žemės riešutų aliejaus kepimui)
- 2 šaukštai juodųjų pupelių padažo (su česnaku)
- 2 šaukšteliai imbiero (malta, šviežia)
- 1 vidutinio raudono paprika (supjaustyti plonomis juostomis)
- Marinade:
- 1 šaukštas ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1/4 šaukštelio druskos
- Dėl padažo:
- 1 šaukštas
- lengvas sojos padažas
- 1 šaukštas ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1 šaukštelis cukraus
- 3/4 puodelio vištienos sultinio
- Dėl Cornstarch Srutų:
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštus vandens
Kaip tai padaryti
- Praskalaukite krevetes ir išdžiovinkite. Padėkite krevetes dubenyje ir sumaišykite marinade (1 šaukštas ryžių vyno, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos). Marinuoti krevečių 15 minučių.
- Mažame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus (1 šaukštą sojos padažo , 1 valgomasis šaukštas Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio, 1 arbatinio šaukšto granuliuoto cukraus, 3/4 puodelio vištienos sultinio). Atidėti. Atskirame mažame dubenyje maišykite 1 šaukštą kukurūzų krakmolo į 2 šaukštus vandens. Atidėti.
- Šildykite vakuumą ir įpilkite alyvos. Kai aliejus yra karštas, pridedamas juodųjų pupelių padažas ir šviežias imbieras, sumaišant jį keletą sekundžių, kol jis bus aromatinis.
- Pridėti krevetes. Švelniai sumaišykite, tada spauskite šonus ir pridėti raudonųjų paprikų . Sultykite keletą minučių, įpilkite šiek tiek vandens, sultinio arba ryžių vyno arba sauso šerio, jei jis pradeda išdžiūti.
- Paspauskite krevetes ir daržoves iki keptuvės šonų. Padėkite padažą greitai pakartotinai sumaišykite ir įdėkite į vidų. Užvirkite. Kukurūzų krakmolo vandens mišinį sumaišykite greitai ir vėl įmaišykite į padažą, maišydami, kad ištirštumėte.
- Maišykite padažą su krevetėmis ir daržovėmis. Išmaišykite žalią svogūną. Patiekite karštu ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 222 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 227 mg |
| Natris | 973 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 28 g |