Daugelis žmonių, kurie aplankė draugus ar šeimos narius Vokietijoje , turėjo galimybę paragauti maisto, kurio nerandate restoranuose. Vokietijos "Noodle" salotos - tai tipiškas vakarėlio maistas, kurį visi žino, kaip padaryti, bet kuris niekada nepadarė to nuoširdumo Amerikai. Bet klasikinis - makaronų, vokiečių bolognų ir lengvų sūrio kubelių mišinys, sumaišytas su majonezu.
Ko jums reikia
- Salotos:
- 8 oz. makaronai (sausos alkūnės makaronai, 4 puodeliai virti)
- 4 puodeliai sultinio (arba vandens)
- 6 dideli cornichons (arba 10 mažų cornichons, arba vienodo kiekio saldžių kardžuvių ir žalumynų kopūstai)
- 3 puodeliai bologna (supjaustyti "Lyoner-", "Extrawurst" arba "Mortadella")
- 2 puodeliai sūrio (supjaustytos, švelnios Gouda)
- Neprivaloma: 1 puodelis konservuotų arba sušaldytų žirnių, plonai pjaustytų porų, kukurūzų ar kitų daržovių
- 4 kiaušiniai (kietai virti, supjaustyti)
- Puošimas:
- 3/4 puodelio jogurto (paprasto)
- 3/4 puodelio majonezo
- 1 valgomasis šaukštas petražolės (šviežios, kapotų)
- 2 šaukštai malonumas (saldžiarūgštis)
- 1 valgomasis šaukštas svogūnai (švieži, malta)
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro actas
- 1 - 2 šaukštai. sūrymas (iš marinuočių-karnichonų ar agurkų)
- 2 šaukštai. garstyčios (vokiečių stilius)
- 1/2 šaukštai. česnako milteliai
- 1 šaukštelis. druska (arba pagal skonį)
- Šviežiai malta, juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: 1/2 šaukštai. "Accent" arba "Fondor" (yra MSG)
Kaip tai padaryti
- Virkite makaronus sultinyje ar vandenyje al dente pagal pakuotės nurodymus. Nuorinkite ir atvėsinkite iki drungno.
- Padėkite makaronus, bolognus, sūrį ir žirnius dideliu dubeniu.
- Sumaišykite visas išdirbimo medžiagas. Jei turite prieigą prie vokiško Remoulade Sauce, naudokite vietoj majonezo, petražolių, marinavimo gėrybių, svogūnų ir sidro acto.
- Įpilkite makaronų mišinį ir sumaišykite, kol viskas gerai padengta. Kruopščiai sumaišykite susmulkintus kiaušinius.
- Prieš patiekiant nedelsdami išgerkite arba atvėsinkite.
- Jei po atšaldymo salotos pernelyg sausos (makaronai įsiurbia padažą), pridėkite šiek tiek papildomo majonezo, sumaišyto su mažu actu.