Šis vokiško gurkšnių receptas saldintoje grietinėje ir krapoje puikiai tinka kiaulienai, keptiems patiekalams ir šaltiems kepsnyse.
Agurkai, apipjaustyti actu, druska ir cukrus, yra žinomi kaip gurkensalat vokiečių kalba ir yra šio pieno ne pieno versija.
Ko jums reikia
- Dėl agurkų:
- 1 agurkas
- 1/2 šaukštelio druskos
- Dėl puošmenos:
- 1 šaukštas balto vyno acto
- 4 uncijos grietine
- 2 arbatinius šaukštelius neutralią alyvą, pavyzdžiui, rapsą arba daržovę
- 1 šaukštelis cukraus
- Švelniai sumalto juodųjų pipirų brūkšnys
- 2 šaukštus kapotų krapų, skonio
Kaip tai padaryti
Paruoškite agurkų
- Nuplaukite ir nulupkite agurkus, nebent tai angliškas agurkas ar kita rūšis, kurios nereikia nulupti.
- Skaldykite agurką. Tai geriausia padaryti su mandolinu ar maisto perdirbėju .
- Supilkite gabaliukus į duoną, druską ir išmeskite. Leiskite skiltelėms sėdėti 20-30 minučių.
Padaryti puošmena
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite actą, grietinę, aliejų, cukrų, pipirus ir krapą.
- Išpilkite agurkus ir išdžiovinkite. Pridėkite juos prie padažo ir atsargiai išmeskite, kad padengtumėte, kol griežinėliai kruopščiai padengiami padažu.
- Patiekite gerai atšaldytai su kiaulienos kepsniu, paukštiena, žuvimi ar kitais maisto produktais. Jei norite, patiekiama su papildomomis uolienų šakelėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 90 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 13 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |