Viskas ko jūs kada nors norėjote žinoti apie migdolus
Jei naudojate migdolus duonoje arba keptuvėje, pamatysite, kad pirmiausia riešyti migdolus ne tik išryškina nuostabų skonį, bet taip pat neleis jų nugrimzdėti tešloje. Migdolai gali būti sėkmingai naudojami kartu su daugeliu daržovių, vaisių ir mėsos, tačiau ypač žvilganti su žuvimi, vištiena ir ryžių pikantiškais patiekalais. Žinoma, migdolai yra natūralūs desertuose.
Migdolų botaninis pavadinimas
Dalis slyvų šeimos, migdolų medis ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) yra gimtoji į Šiaurės Afriką, Vakarų Aziją ir Viduržemio jūrą.
Anglų kalbos žodis " migdolai" yra kilęs iš prancūzų " amande" , kuris savo ruožtu yra senojo lotyniškojo žodžio mišinys , amigdalusas , tiesiogine prasme reiškia " mandlių slyva". Senovės romėnai taip pat nurodė migdolus kaip "graikų riešutai", nes jie pirmą kartą buvo auginami Graikijoje. Botaniškai kalbant, migdolai yra vaisiai. Ant medžio vaisius ar kaktusas atrodo kaip mažas, ištemptas persikas su kieta žalsvai pilka luobeliu. Pasibaigus branduoliui, luobelės atsiskleidžia atidarius apvalkalą, kuris savo ruožtu turi riešutų mėsą.
Migdolai pagal bet kokį kitą pavadinimą
Jūs pastebėsite, kad migdolai nurodo daug skirtingų pavadinimų visame pasaulyje. Tai gali būti Jordanijos migdolai, karti migdolai , bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandel, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, almelis, migdolas, migdalos, amedona, migdalai. , almendra, mlozi, almon.
Naršydami maisto prekių parduotuvės praėjimus, pamatysite, kad migdolai gali būti įvairių formų.
Jūs pastebėsite, kad lengvai supjaustyti griežinėliais supjaustyti, supjaustyti, supjaustyti migdolai, taip pat produktai, tokie kaip migdolų sviestas, migdolų ekstraktas, migdolų miltai, migdolų pienas, migdolų aliejus ir migdolų pasta.
Migdolų pasirinkimas
Čia rasite migdolus, apkeptus su odelėmis, ir blanched be odos. Jei juos rasite korpuse, purtykite.
Jei jis labai trupina, tikėtina, kad jis senėja ir mažėja. Pirkdami visą migdolą ir supjaustykite arba supjaustykite juos prieš kiekvieną naudojimą šviežiam skoniui. Senieji migdolai pasidarys riebi. Norėdami patikrinti, ar nėra runkeliai, pjaustykite migdolą per pusę ir ieškokite stiprios baltos tekstūros. Jei jis yra gelsvas arba medaus tekstūra, tai yra kelias praeities pradžioje ir turėtų būti pašalintas.
Migdolų laikymas
Pakuojami natūralūs migdolai gali būti laikomi neatidarytose pakuotėse vėsioje, tamsioje vietoje iki 2 metų. Neatidarytas skrudintas migdolas gali būti laikomas tokiomis pačiomis sąlygomis iki 1 metų. Abu jie truks ilgiau, jei jie bus šaldomi. Migdolų pasta gali būti laikoma šaldytuve iki 2 metų. Kai atidarote pakuotus migdolus, būtinai laikykite jį sandariai uždarytoje talpyklėje arba sandarioje maišytuvėje, oro išstumkite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje (idealiai šaldytuve) ir panaudokite per 3 mėnesius. Sužinokite daugiau apie migdolų saugojimą .
Migdolai ir jūsų sveikata
Didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių ir be cholesterolio kiekis, migdolai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, taip sumažinant širdies ligų riziką. Jie taip pat turi daug vitamino E, kuris yra stiprus antioksidantas, kuris padeda išvengti akies kaupimosi arterijose. Kadangi migdolai yra turtingi argininu , juos reikėtų vengti tuos, kurie linkę į šaltkrėtis ar herpeso infekcijas.
Argininas linkęs aktyvuoti virusą. Sužinokite daugiau apie migdolus ir sveikatą.