Česnakinis majonezas arba aioli yra vienas iš populiariausių amerikietiškų šaltų padažų. Šis paprastas aioli receptas turi neribotą naudojimą; nuo super sumuštinių plitimo, iki puikus žaliavų daržovių, į padažą, patiektą ant grilių jūros gėrybių. Yra daugybė šio česnako majonezo - aioli recepto variantų, tačiau tai yra standartinis pagrindinis receptas, iš kurio galite pridėti bet kokį žolelių ir prieskonių skaičių.
Ko jums reikia
- 3 gvazdikėlių česnakai
- 1 puodelis majonezo
- 1/2 šaukštai šviežias spaudžiamas citrinų sultis
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Susmulkinkite česnako skilteles su peiliu ir nuimkite odą. Tada sumaišykite česnaką labai gerai.
- Pridėkite šiek tiek druskos ir vėl naudodami peilio plokštes, palikite lazdą ir spauskite česnaką ant pjovimo paviršiaus, kad būtų sudaryta labai lygi pasta. Tai daro šią pasta iš šviežio česnako, kuri suteikia aioli intensyvų česnako skonį.
- Įpilkite česnaką į nedidelį dubenėlį ir švelniai sudėkite su likusiais ingredientais. Apvyniokite ir šaldykite 30 minučių, kad kvapai galėtų vystytis. Tarnauti šaltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 213 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 250 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |