Citrininis sirupas yra citrinos įdrusio cukraus sirupas, kuris prideda tonus citrinų skonio į viską, ką jis sumaišomas ar išdžiovintas. Tai labai lengva padaryti (citrinų sultis, cukrus, citrinų žievelė, tai viskas ko jums reikia!), O prie saldumo ir citrinos smulkmenų pridedami kokteiliai ir desertai.
Geriausia iš to, kad panaudotumėte saldintą limonadą arba ledinę arbatą geriausioms vasaros troškulių girliams, kuriuos kada nors turėjote.
Citrininis sirupas laikomas, dengtas ir atšaldytas beveik neribotą laiką. Tai daugiausia yra cukrus, todėl, jei kažkas išties funky atsitiks, jūs greičiausiai naudosite jį prieš tai, kai ką nors apie tai "pasuks". (Techniškai, žmonės gali sakyti, kad sirupas trunka iki šešių mėnesių, tačiau šaldytuve gali būti, kad stiklinė išliktų geresnė nei per metus). Turi vakarėlį? Eik į priekį ir pagaminate didžiulę partiją, nes skamba gerai!
Ko jums reikia
- 4 citrinos
- 1/2 puodelio cukraus
Kaip tai padaryti
Naudodami aštrius kirpimo peilį, nukirpkite ir užtepkite 1 lazdelę arba ryškiai geltoną žievelės dalį. Taip pat galite naudoti mikroplokštelį zester, bet tada jūs turėsite įstrigti sirupą pabaigoje, o ne paprasčiausiai ištraukti iš džiunglių juosteles - jūsų pasirinkimas yra pats! Vis dėlto jūs išgydote citrina, būtinai sutelkkite dėmesį tik į ryškiai geltoną dalį ir atsargiai išvengkite karčių baltų šachtų žemiau.
- Dirbdami su 1 citrina vienu metu, supjaustykite citrinomis pusę ir sulčių, kol pasieksite 1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių (jums gali prireikti visų citrinų - jie labai skiriasi, kiek jų gamina sultys).
- Sumaišykite sultys su cukrumi mažame puodelyje. Sumaišykite mišinį tik iki vidutinio aukšto karščio virimo. Sumažinkite šilumą, kad švelniai kramtytų šaukštelį ir virkite, kol sirupas šiek tiek susitraukia apie 10 minučių.
- Pridėkite rezervuotą citrinų žolelę. Perkelkite sirupą į mažą metalinį dubenėlį ir palikite jį iki 20 minučių, kol jis atvės.
- Pakelkite lazdą, leiskite perpilti sirupo perteklių ir vėl į dubenį ir išmesti nuosėdą. Jei pasidarytumėte daug smulkių nuosėdų, įpilkite sirupą per sietą. Gyvatė gali virsti kartau, jei ji bus laikoma sirupe sėdėti, todėl ją pašalinkite ir išmeskite!
Jei norite naudoti sirupą, kol jis vis dar šiltas, dabar yra laikas. (Nesijaudinkite, jei reikia, visada galėsite šildyti atsargines kopijas). Priešingu atveju uždenkite dubenį ir atvėsinkite sirupą, kad pridėtumėte prie šaltų gėrimų. Arba perkelkite į švarų indelį, užsukite ant dangčio ir, jei reikia, laikykite šaldytuve mėnesius ir mėnesius.
Kaip naudoti citrinos sirupą
- Sirupas šiltas blynus ar vaflius
- Džiovinimo sirupas per svaro pyragą
- Tegul lašai sirupo patenka ant vaisių salotų (šiek tiek eina ilgą kelią!)
- Naudokite sirupą, kad saldintumėte limonadą, o jo stiklo dugne niekada nepanaikintumėte cukraus
- Tai puikus ir kitų gėrimų, tokių kaip šis rozmarino mėtų šaldiklis
- Tai taip pat malonu kokteilius, tokius kaip citrinos lašas arba saldinti margaritas
- Vietoj medaus naudokite marinatus ir įvairių rūšių sidabrą, skirtus citrininiam perforui
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 57 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |