Angliavandeniai ir Airija vadinamos banglentėmis . Padarykite savo bangers namuose su šiuo receptu, kuriame yra žemės kiauliena, užpilta veršiena, prieskoniai ir tarkuotų citrinų žolelių.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro liesos žemės kiaulienos
- 1/2 svaro liesos žemės veršienos
- 6 uncijos kiaulienos riebalų (žemės)
- 3 griežinėlių duona (balta su pluta, smulkinta arba smulkiai supjaustyta)
- 1 arbatinis šaukštelis
- druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis juodas
- pipirai
- 1/4 arbatinis šaukštelis pipirai
- 1/8 šaukštelio
- muskatas (tarkuotas)
- 1/8 šaukštelio
- mace
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- čiobreliai (šviežios, malto arba 1/8 šaukštelis džiovintų čiobrelių)
- 1/4 arbatinio šaukšto marjoramo (šviežios, smulkintos arba 1/8 šaukštelio džiovintos sriubos)
- 2 arbatinius šaukštelius
- šalavijas (švieži, malta arba 1 arbatinis šaukštelis, džiovintas šalavijas)
- 1 šaukštelis citrinų žolelių (žr. Pastabą)
- 1 didelis kiaušinis
- 4 pėdos paruoštas šernas
- korpusai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite žemės kiaulieną, užpilti veršieną, kiaulienos riebalus ir duoną.
- Sumaišykite druską, pipirus, kanjono pipirus, muskusą, mėsą, čiobrelį, mairūną, šalavijas, citrinų žolelę ir kiaušinį. Įmaišykite į kiaulienos ir veršienos mišinį.
- Sumaišykite dešros mišinį į paruoštas žarnas, tvirtai suspaudžiant. Užsukite bet kokias oro kišenes su kaiščiu. Laikykite nevalytos dešrelės šaldytuve iki trijų dienų. Užšaldykite iki 3 mėnesių.
- Norėdami aptarnauti: Bangers gali būti brazilas, raugintas arba keptas. Virtos dešrelės gali būti šaldomos iki 1 savaitės arba sušaldomos iki 3 mėnesių.
Pastaba: norint gauti puikiai subrandintą citrinų žolelę, naudokite zester.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 175 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 174 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 17 g |