Kietos Fuyu persimos yra traktuojamos kaip daržovės ir paverčiami pikantiškais (dar saldus!) Rudais ar žiemos patiekalais.
Skrudinimas rodo saldus, minkštą dažniausiai sunkių kaip akmenų Fuyu persimonų pobūdį. Jie paverčiami puikiu alyvuogiumi į skrudintą kiaulieną arba naminius paukščius ir idealiai tinka stalui su Padėkos kalakutiena arba šventiniu kumpiu.
Saldumas suteikia jiems gerą foliją tam tikram prieskoniui. Jei tai skamba gerai, pabarstykite juos šiek tiek kajenas ar malta šviežia jalapeno ar serrano čili.
Ko jums reikia
- 4 Fuyu persimonai
- 1 šaukštas daržovių arba alyvuogių aliejaus arba lydyto sviesto
- Jūros druska pagal skonį
- citrinos, kalkių ar oranžinės žvilgsnio (visiškai pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375F. * Kai orkaitė šildo, iškirskite ir išmeskite persikus. Jei norite, nulupkite persikus. Persimmono žievelė yra šiek tiek sunki, bet puikiai valgoma, todėl tai tikrai yra skonio klausimas. Dėl jų nulupimo bus vienodesnė galutinė tekstūra. Iškirpti persikus į 1 / 4- 1/2 colio storio gabaliukus.
- Kad galėtumėte lengviau išvalyti, sudėkite kepimo lapą su pergamuoju popieriumi. Viename sluoksnyje (arba kiek viename sluoksnyje galite valdyti) supjaustykite persikų sluoksnius ant didelės lakštinės pakelio. Išdžiovinkite maždaug pusę alyvos. Pasukite skiauteles ir nusiplaukite likusiu aliejumi.
- Iškepkite persikų skilteles, kol pasigenda ir pradeda ruda, apie 20 minučių. Kiek laiko jie ims kepėti, priklauso nuo to, kaip jie yra prinokę, todėl 20 minučių yra tik gidas - ieškokite konkurso persikų skiltelių su brūnais kraštais per parą!
- Kai baigiate kepti, apibarstykite persikų skiltelėmis druska pagal skonį. Galite šiek tiek (apie 1/4 arbatinių šaukštelių) iš kalkių ir (arba) citrinų ir (arba) apelsinų žvilgesio pjaustyti, jei jums patinka.
Pastabos
- Šie pikantiški malonūs malonumai yra geriausi karšta, labai skanu ir šilta, o kambario temperatūroje jie vis dar yra labai geri, tai yra malonus lankstumas valgant maistą.
- Persimmonai, kaip ir dauguma skrudintų gaminių , yra gana lankstūs - perkaitusios iš orkaitės, tačiau jų cukraus degina gana greitai. Iš tikrųjų bet kokia temperatūra tarp 350 ir 425 dirbs, taigi, jei jūs turite ką nors kitoje orkaitėje (pavyzdžiui, vištienos kepsnį ar net Padėkos kalakutienos), tuos paukščius galite paukštyti be per daug nerimauti. Tiesiog patikrinkite juos, kad galėtumėte stebėti, kaip jie konkuruoja ir yra susierzinę. Jei prieš pasiimdami pasirodys pernelyg rudos, tiesiog padengkite folija ir tęskite gaminti, kol jie bus tokie patys, kaip jums patinka.