Tai puikus pagrindinės baltos duonos receptas. Tai ne tik skonis puikus, bet ir visa namo kvapas nuostabus.
Susiję receptai
Bread Machine Country Baltasis duona
Naujojo Orleano Prancūzijos duona
Ko jums reikia
- 2 puodeliai vandens (šiltas, nuo 100 F iki 110 F)
- 1 apvalkalas aktyvus sausas mieles
- 6 puodeliai miltų (daugiau ar mažiau, padalinti)
- 1 šaukštas cukraus
- 2 1/2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 šaukštai sviesto (suminkštintas)
Kaip tai padaryti
- Dideliame maišytuve sujungti šiltą vandenį ir mieles; sumaišykite ir palikite stovėti 5 minutes.
- Įpilkite 2 puodelius miltų, cukraus, druskos ir sviesto. Su mažo greičio maišytuvu suminkėkite, kol gerai sumaišoma.
- Tęsti dideliu greičiu 3 minutes.
- Įpilkite 1/2 puodelio miltų ir įstrigkite 4 minutes ilgiau. Išmaišykite 3 puodelius miltų arba pakankamai, kad tešla būtų minkšta.
- Pasukite ant lengvai supjaustyto paviršiaus. Išmaišykite apie 8-10 minučių, kol tešla bus sklandžiai ir elastinga, jei reikia, pridėkite daugiau miltų.
- Tešla įdėkite į didelį sviesto dubenį, pasukdami į sviesto viršūnę.
- Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir palaukite apie 1 valandą šiltoje vietoje, be laidų. Punch tešla žemyn; minkyti iki tolygiai.
- Supjaustykite tešlą pusiau, padėkite maišytuvu ir palikite 15 minučių ilgiau.
- Supilkite kiekvieną pusę į 12 colių 9 colių stačiakampį. Pradėdami nuo siauro krašto, sudėkite į viršų, pasukite galus, kad kepalai atitiktų keptuves.
- Įdėkite ritininius siūlus į šlifuotą teptuvę 9-5,5 colių keptuvėse. Uždenkite keptuvėmis švariu rankšluosčiu ir padėkite juos šilta, nedūžtama vieta apie 45 minutes arba kol tešla bus dvigubai išpilstoma.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Kepkite kepalus 25-30 minučių arba kol banginiai tuščias, kai juos pradės pirštai. Išimkite iš keptuvių į lentynos; Jei norite, švelniai, kvapniausia pluta nuplaukite sviestu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 34 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 362 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |