Turėkite saugesnį receptą
Viskas kyla pavojus. Žinant, kokia rizika yra ir kaip ją sumažinti, yra sėkmės paslaptis. Kai ruošiatės lauke, ar karštas ir greitas grilis, ar mažas ir lėtas kepsnys, yra keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti, kad įsitikintumėte, jog nieko nepavyks.
Suderinus sprogią degalą su maistu, karštaisiais metalais ir didelėmis žmonių grupėmis, galite būti nelaimės recepto, jei nesate atsargūs. Žinoma, lauko virimo saugumas yra didesnis negu gaisras.
01 iš 10
Ugnis
BBQ, Inc. Ugnis yra labiausiai nykstanti jėga visatoje ir jūs kviečiate ją į savo kiemą, kad šiek tiek pavarų. Pirmas reikalingas gesintuvas. Antra, reikia žinoti savo ugnį ir žinoti, kaip jį valdyti. Kiekvienais metais grotelės ir rūkaliai sukelia tūkstančius gaisrų, šimtų sužalojimų, dešimčių mirčių ir milijonų dolerių žalos. Jūs turite žinoti, kaip sumažinti kuro atsargas, gesinti gaisrus ir skambinti gaisrininkams. Visuomet visuomet turi už ugnį atsakingą asmenį. Jūs taip pat turėtumėte žinoti apie nudegimų gydymą.
02 iš 10
Maisto sauga
Bakterijos valgo kiekvieną maistą, kurį galvoja apie netgi Briuselio kopas. Jis auga bet kurioje aukščiau užšalimo temperatūroje ir išlieka gyvas tol, kol temperatūra pasieks maždaug 165 laipsnių F. Kiekvieną sekundę, kurią jūs duodate tarp šių dviejų temperatūrų, ji dauginasi ir sukelia ligą jūsų maiste. Taigi, kol jis patenka į burną ar ant grotelių, jis turi būti kietas. Antrasis, kurį baigiate išduoti, jis grįžta į šaldytuvą. Pagrindinės taisyklės yra tokios: įtaria viską, saugo jį, saugo jį atvėsti, gaukite karštą! Ir naudokitės savo galva. Nepamirškit, kad esate labiau linkęs apsinuodyti maistu, nei gripas.
03 iš 10
Instrukcijos
Prašome perskaityti vadovą. Laikykitės visų su laišku susijusių saugos apribojimų. Jei turite gaisrą ir nesilaikėte nurodymų, tai yra jūsų kaltė, nesvarbu, ką. Griliai, dujos arba medžio anglis, ir rūkaliai visi turi labai specifinius veiklos diapazonus. Jums reikia žinoti prieš pradėdami šviesti. Nepamirink, kad jūsų nauja grilis veikia kaip paskutinė, ir kad taikomos visos tos pačios taisyklės. Vienas patarimas: daugumos grotelių ir rūkančiųjų vadovus galite rasti gamintojo svetainėje.
04 iš 10
Anglies saugumas
Medžio anglys griliai yra daug daugiau gaisrų nei dujiniai griliai. Numeris viena problema su medžio anglis grilis yra apšvietimo anglies. Žiebtuvėlio skystis sukelia visas problemas ir jūs tikrai turėtumėte rasti geresnį būdą apšviesti savo anglį. Tai, kas iš tikrųjų degina plaukus nuo jūsų veido, yra šiek tiek lengvesnis skystyje. Lengvesnis skystis tampa santykinai žemos temperatūros sunkiaisiais dujomis. Nors skystas lengvasis skystis degina, išgaruoja (dujinė) lengvoji skystis sprogsta. Plūskite instrukcijas tiksliai ir niekada neleiskite apšvietimo medžio anglių tapti žaidimu.
05 iš 10
Dūmai
Dūmai patenka į jūsų plaukus, drabužius, akis ir plaučius. Nors didžioji dalis virimo patirties yra dūmai, jums reikia būti atsargiems. Dūmams iš jūsų grotelių ar rūkančiųjų yra anglies monoksidas, poliklikciniai aromatiniai angliavandeniliai (PAH) ir kitos pavojingos medžiagos. PAH yra vėžį sukeliančios medžiagos, susidarančios riebalų nudegimams. Tiek, kiek mes visi mėgsime dūmų kvapą iš lauko valgio gaminimo, geriausia leisti tai ištrūkti, neduodant kvėpavimo. Todėl mėgaukitės kvapu nuo atstumo.
06 iš 10
Dujų sauga
Dujų grilio gaisrų priežastis yra kliūtis kuro kelyje. Tai dažniausiai vyksta, už jūsų, ant grotelių ar jūsų viduje, kur nematote. Tai reiškia, kad turite reguliariai tikrinti savo dujų groteles dėl problemų. Klaidos ir kiti gyvūnai gali užlipti mažose vietose, dėl kurių dujos gali tekėti ten, kur to neturėtų. Pirmuoju problemos ženklu išjunkite valdymo vertes, išjunkite degalų baką ir atjunkite viską. Dujų griliai gamina daug karščio, kuris gali išsilydyti per žarnas, rankenas ir kitas dalis. Tarkime, kad viskas yra trečio laipsnio deginimas karštas.
07 iš 10
Riebalai
Blogai pakanka, kad naudojate degias medžiagas, kad galėtumėte gaminti maistą, tačiau pats patiekalas sukuria daugiau. Giluminiai ups yra daugiau nei nepatogumų, jie gali būti mirtina. Riebalai, kurie surenkami ant grotelių, laikui bėgant kaupiasi. Po keletos viryklių lengvai griliuokite keletą kilogramų riebalų. Štai kodėl reikia, kad jūsų grotelis būtų švarus. Švarus grilis yra saugesnis grilis, nesvarbu, ar tai dujos, ar medžio anglis. Be to, rūkaliai nėra atleidžiami nuo šios problemos. Taigi, nepriklausomai nuo to, ką jūs naudojate, pašalinkite riebalus.
08 iš 10
Vieta
Vieta yra viskas, kai kalbama apie jūsų grilio ar rūkymo vietą. Kasmet šimtai žmonių sukelia gaisrus savo namuose, garaže ir lauke, nes jie netinkamai įrengė savo grotelių ar rūkančiųjų. Jūsų vadove (patarimas Nr. 3) bus nurodytas mažiausias jūsų įrenginio atstumas, kuris turi būti aiškus. Pažiūrėkite į savo įrangą ir įsivaizduokite blogiausią ugnį. Įsitikinkite, kad toje vietoje nėra nieko (pastatų, medžių ir tt). Be to, įsitikinkite, kad jūsų grotelės nereikalauja, kad žmonės žengtų per arti karštų paviršių ir kad vaikai nebus groti netoliese.
09 iš 10
VėžysVirimo (bet kokiu būdu) mėsa (ypač raudona mėsa ir vištiena) esant labai aukštai temperatūrai tol, kol prasideda paviršių, gali sukelti vėžį sukeliančių medžiagų (heterociklinių aminų (HCA)). Kad sumažintumėte riziką, jums reikės:
- Naudokite marinatus (kurie gali sumažinti riziką iki 98%)
- Nenukurkite maisto
- Grilio temperatūra yra gana žema (virimo temperatūrai iki 600 laipsnių)
- Naudokite plonesnius ar mažesnius mėsos gabalėlius ( kebabai puikūs)
10 iš 10
Alkoholis
Perskaičius devynes aukščiau, jūs tikrai neturėtumėte paklausti. Grilis ir rūkymas reikalauja aiškios mintyse, ypač tada, kai reikia viską ištraukti. Prašome laikyti aiškų galvą ir išsaugoti, kad gėrimas po ugnies yra, o kažkas yra susijęs su indais.