Rytų virtuvėje yra įvairių jūsų pomidorų, bet tiems, kurie yra nauji kinų virtuvėje, ypač jie gali pasirodyti tikrai bauginančiai. Jei eisi į savo vietinį kinų prekybos centrą, be abejo, pamatysite nesuskaičiuojamą eilių po Kinijos padažų, pastos, acto ir aliejaus eilių. Kai kurie padažai, pastos ir pan. Gali atrodyti ir skamba tikrai keistai, o kiekvieno padažo tikslas yra bandyti suskaidyti dažniausiai naudojamas padažus kinų virtuvėje.
Rudas padažas
Jūs dažnai pastebėsite, kad tai lengva pagaminti rudojo padažo kartu su jautienos supjaustyti su brokoliu.
Čili aliejus
Šis čili aliejus puikiai tinka čili ar karštiems aštraus maisto mėgėjams. Šis čili aliejus puikiai tinka koldūnams ir makaronams. Jūs taip pat galite pridėti šią chili aliejų savo "Bang Bang Chicken". Šią chili aliejų galite laikyti sausoje ir švarioje indelyje iki 1 mėnesio. Prašome laikyti stiklainį tamsioje ir kietoje jūsų virtuvės erdvėje.
Dumpling Dipping Sauce
Karšta ir aštraus versija klasikinio kumpio panardinimo padažu.
Česnakinis padažas
Šis česnakinis padažas yra puikus būdas pridėti keletą papildomų skonių keptuvėms ir ypač jūros gėrybių patiekalams.
Imbiero ir skalio padažas
Puikus pomidoras jūsų jūros gėrybių patiekalui, ypač virtos ar keptos krevetės arba šukutės. Šis receptas naudoja smulkiai pjaustytą imbierą ir paprikos / svogūnų svogūnus, tačiau taip pat galite juos pjaustyti julienne.
Hoisin panaši padažas
Skanus panirimo padažas ir puikiai tinka gruzdintiems užkandžiams, pavyzdžiui, pavasario ritinėlėms ar krevetės rutuliams.
Sičuano pipirinės aliejus
Šis Sichuano pipirinių kukurūzų aliejus yra vienas iš mūsų mėgstamiausių kinų padažų. Rekomenduojame naudoti šį Sichuano pipirinių kukurūzų aliejų salotoms, pomidorų suplakant padažą ir sumaišyti su makaronais tam, kad suteiktų jiems papildomą numbingą ir aštrų skonį. Jūs galite laikyti šį Sichuano pipirinių kukurūzų aliejų sausoje ir švarioje indelyje iki 1 mėnesio ir laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Už šį receptą galite naudoti alyvuogių aliejų arba saulėgrąžų aliejų, o ne daržovių ir žemės riešutų aliejų. Tačiau prašome nenaudoti stipraus skonio aliejaus, pvz., Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ar kepinto sezamo aliejaus.
Dėl čili, galite naudoti bet kokio tipo šviežių čili pipirai šiame recepte, kad atitiktų jūsų asmeninius pageidavimus.
Žemės riešutų padažas-kinų stilius
Žemės riešutų padažas yra puikus būdas pridėti užkandžių, salotų, makaronų, kepto tofu ir sotų skonio. Šis Kinijos paveiktas žemės riešutų padažo receptas neturi aštrių skonio iš Tailando žemės riešutų padažo receptų, pagamintų su kario pasta, bet yra toks pat kvapus.
Lengvas žemės riešutų padažas - kinų stilius, tik 5 ingredientai
Naudodamiesi tik penkiais ingredientais, šis greitas ir lengvas žemės riešutų padažų receptas yra puikus pasirinkimas naktams, kai jūs neturite laiko šaknysti šviežių žolelių ar sumaišyti žemės riešutų.
Žemės riešutų padažas - už Satay
Naudodami tik 6 ingredientus ir 5 minutes galite pagaminti šį greitą ir lengvą žemės riešutų padažą. Tai daro gerą apsirengimą traškiačiais daržovių salotomis, tokiomis kaip Indonezijos "Gado Gado" salotos, ir gali būti naudojamas kaip panaši į padažas sateliams ir užkandžiams. Dėl mažesnio salotų padažu pridėkite šiek tiek daugiau kokoso ar vištienos sultinio. Norėdami sutirštėti, leiskite padažui sėdėti ir atvėsti prieš naudojant.
Greitas ir karštas kumpio padažas
Labai greitas ir lengvas panardintas padažas koldūnams. Taip pat galite naudoti šį panardintą padažą savo pavasario ritinėlėms, vazonams ir kiaušinių ritinėlėms.
Saldžiarūgštis padažas
Šiame straipsnyje yra keturi skirtingi skonio saldžiarūgščio padažo ruošimo būdai. Galite pagardinti saldžiarūgščių padažu ir laikyti šaldytuve ar šaldiklyje. Atšildykite padažą ir kepkite maistą su daržovėmis ir kiauliena, vištiena arba žuvies filė. Tai greitas, paprastas ir skanus būdas tau, tavo draugams ir šeimos nariams mėgautis kinų saldžiųjų rūgščių patiekalais.