Bare terminas "uolos" reiškia ledu. Kai kas nors užsisako "škotų ant uolų", jie prašo tiesioginio piltinio namo "Scotch" nutekėjimo per ledą. Atrodo paprasta, ar ne? Jei esate maždaug per barą pakankamai ilgai, žinote, kad viskas niekada nėra tokia paprasta, kaip atrodo.
Argumentai "už" ir "prieš" viskio "ant uolos"
Bet kokius alkoholinius gėrimus galima tiekti "ant uolų" . Viskis tiesiog atsitinka taip dažniausiai tokiu būdu.
Tai sukelia daug diskusijų tarp viskio žinovų:
- Ar tikrai reikia pridėti ledo į jūsų aukščiausios kokybės viskį ?
- Ar ledo praskiesk viskį ir sugadins patirtį?
- Ar yra geresnio ledo pasirinkimo galimybės, kad viskis bus šaltas be skiedimo daug?
Visų pirma, su bet kokiu gėrimu nėra teisingo ar netinkamo atsakymo. Jei jums patiks, tada gerkite. Vis dėlto yra teisėtų argumentų ir atvejų, kuriuos galbūt norėsite galvoti apie savo galimybes.
Didžiausias trūkumas, kai ledas dedamas į viskį, yra skiedimas. Tai tik natūralu, kad ledas tirpsta ir kuo ilgiau jūs pailsite savo viskį, tuo labiau jis bus susilpnintas.
Ką ledas atsineša?
Mes visi žinome, kad ledu naudojamas gėrimų atšaldymui ; tai yra jo pagrindinis tikslas juostoje. Tačiau tinkamam viskiui taip pat galima atrasti dvasios skonį ir aromatą. Keletas ledo gabalėlių viskyje gali pakeisti vandens purslų, tuo pačiu metu aušinant gėrimą.
Ar viskas gerai ant uolų?
Pasirinkus viskius, kurie bus patiekiami per ledus, bus asmeninių pageidavimų dalykas.
Burbonas ir rugių viskis. Daugelis girtuoklių mano, kad drėkinimo poveikis aukšto atsparumo burbonui, pavyzdžiui, " Knob Creek", daro malonesnį gurkšnį. Kiti nori, kad spardyti tokią viskį.
Tą patį galima pasakyti apie šiandien gardžius rugių viskio pasirinkimus .
Švelnesnis burbonas, kaip " Maker's Mark ", nebūtinai reikalauja jokių papildymų, nes jis turi mažesnį alkoholio kiekį ir mažiau įkandimų. Pasak jo, raudonos žiemos kviečių pastabos atveria vandens užuominą. Labai malonu per ilgą dieną, ypač vasarą, paragauti atšaldyto stiklo kūrėjo.
Scotch yra kita istorija. Škotiškas yra kitoks dalykas, ir jūs galite skaityti tūkstančius puslapių patarimų šiuo klausimu. Dauguma laiko tai yra kokybės reikalas.
Galite mėgautis deramu sumaišytu škotišku kaip Johnnie Walker Black Label ant uolų po darbo. Tačiau jūs, mažiau tikėtina, paprašysite, kad vienodo stiklo ženklo "Blue Label" būtų toks pats.
Viena salyklo škotija paprastai seka pavyzdžiu. Šie viskiai linkę būti brangesni ir retesni negu jų mišrūs kolegos. Paprastai jiems tarnauti tiesiai, be ledo.
Tiesą sakant, dauguma aukščiausios kokybės škotiškų viskių yra tobulas, kaip jie išpilstomi. Nereikia jas gydyti, o jei norėtumėte mėgautis šiek tiek šaltai, tiesiog šaldykite savo stiklą .
Geriausių "Rocks" pasirinkimas
Visas ledas nėra sukurtas lygus . Tai teiginys, kad bet kuris viskis ar kokteilių mylėtojas turi apvynioti savo smegenis aplink, nes tai tiesa.
Vidutinis ledo kiekis, kurį jūsų barmenas išrinks iš šiukšlių, kad sugriauti Manheteną , nebus geriausias jūsų uodegos viskio pasirinkimas. Jis yra nedidelis, labai greitai atskiedžiamas ir negarantuojamas, kad jį valo švariausias vanduo.
Geriausias ledas viskiui ant uolų yra:
- Didelis. Kuo didesnis paviršiaus plotas yra ledo kubas, tuo lėtesnis jis atskiedžia jūsų gėrimą. Štai kodėl ledo kamuoliai ir 2 colių kubeliai pastaraisiais metais tapo tokie populiarūs. Senamiesčio istorija įrodo, kad tai ne tik moderni pirmenybė.
- Švarus. Ne tik ledu turėtų būti pagamintas iš švariausio vandens (gryno šaltinio vandens arba distiliuoto vandens), bet jis turėtų būti užšaldytas nuo to, kas ją užterštų.
Jūsų šaldiklis pasikeičia. Šiame paskutiniame punkte jūsų namų šaldiklis yra didžiausias ledo sluoksnis. Jei užšaldysite savo ledą šalia žuvies filė , kurią planuojate pavalgyti vakarienei, jūsų ledas greičiausiai surenks netikėtus niuansus.
Kai kurie viskio entuziastų didžiuliai ilgiai siekia išlaikyti "viskio ledo" laisvę nuo išorinių skonių. Lygiai taip paprasta, kaip sandarinimo ledų dėklai plastikiniuose maišeliuose, gali padaryti didelį skirtumą. Būtinai išmeskite ledą, kuris per ilgai buvo šaldytuve. Viena savaitė yra gera bendra taisyklė.
Viskio akmenys: ledo alternatyva
Ar norite, kad chill be skiedimo? Be šaldymo stiklo, yra sprendimas; viskio akmenys .
Pagaminta iš medžiagų, tokių kaip nerūdijantis plienas ar muilas, šie nedideli kubeliai šaldytuve užšaldomi ledais ir gali būti įpilami į bet kokį gėrimą, kad jis būtų švelnus. Jie yra gana gražūs ir patogūs atsitiktiniam naktiniam spintuvui. Jūs turite prisiminti, kad po kiekvieno naudojimo juos nuplaukite ir užpildykite.
Be to, viskis "ant uolų"
"Ant uolų" taip pat galima naudoti aprašant pageidaujamą mišraus gėrimo būdą , pvz., " Atsuktuvą" arba " Sea Breeze" . Dažniausiai tai naudojama trumpiems gėrimams apibūdinti kaip " Rusty Nail" arba " Black Russian" , tačiau jis gali būti naudojamas ir šiems aukštiems gėrimams.
"Rocks" stiklas. Ryšys tarp ledo ir akmenų apima ir naudojamo stiklo tipą. Tie trumpi gėrimai, kuriuos mes dažnai vadiname mažais kamuoliukais , patiekiami senoviško stiklo pagamintiems maišams . Daugelis geriančiųjų ir barmenų tai taip pat vadins akmens skalda, o didesnė versija - dvigubo akmens stiklo.
Kas yra "atgal"?
Dabar, kai išplėtėme terminą "ant uolų", yra dar vienas baro terminas, kuris dažnai sutampa su šia tvarka: "atgal".
"Grįžimas" yra ne kas kita kaip aukštas gėrimas, kurį jūs užsakote kartu su viskiu prie uolų ( arba skardinės ). Galite pasakyti: "Aš turėsiu škotų akmenis su alaus atgal". Su šia paraiška barmenas suteiks jums viskio stiklinę, tiekiamą ant ledo su alaus išpjaustymu.
"Atgal" gali būti bet koks aukštas gėrimas - alaus ar nealkoholinio pasirinkimo kaip vanduo arba soda, kuri tiekiama aukštu stiklu. Tai yra puiki galimybė tiems laikams, kai norite apriboti alkoholio vartojimą ir mėgautis ilgiau išliekančiu gėrimu, mėgaudamiesi tiesiogine viskio sipere.