Čia yra mano išleidimo iš greito ir lengvo vištienos parmseano sumuštinio. Aš visada rekomenduoju naudoti ekologiškus ar vietinius ingredientus, nes .. Aš prisiekiu ... tai tik skonis yra daug realesnis.
Ko jums reikia
- "The Chicken":
- 1 vištienos krūtinėlė (su druska ir pounded)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė, kapotos
- 1/2 šaukštai. rozmarinas
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko actas
- žiupsnelis druskos
- 1 puodelio duonos trupinius
- 1/2 šaukštai. vaistinės de Provence
- Alyvuogių aliejus kepimui ir valymui
- Už sumuštinį:
- 2 ciabatta bandelės
- kepta vištienos krūtinė
- 4 skiltelės šviežios mozzarella
- 2 šaukštai švieži ricotta
- daugiau skonio skonio druskos
- 4 šaukštai. pomidorų padažas
- 1 valgomasis šaukštas parmesanas
- keletą baziliko lapų, suplyšta
Kaip tai padaryti
PARDUOTUVĖJE
- Pradėk nuo vištienos marinavimo. Didelėje ziplock maiše sumaišykite alyvuogių aliejų, česnakus, rozmarinas, 1/8 šaukštelio druskos, balzamiko acto ir vištienos. Uždėkite maišelį ir masažuojate marinatą į krūtis. Leiskite viščiukui sėdėti iki 24 valandų.
- Sekliame indelyje sumaišykite duonos trupinius, 1/8 šaukštelio druskos ir vaistažolių de Provence. Atidėti.
- Nedidelėje keptuvėje pridėti alyvuogių aliejaus ir paversti šilumą vidutine.
- Pašalinkite viščiuką iš marinato ir padengkite visą sumedžiotą krūtinę su pagardintomis duonos trupinėlėmis.
- Į viščiuką įpilkite aliejaus ir kepkite keptuvėje keletą minučių, kol išorė bus traškia, o vidus bus išvirtas. Kai vištiena daroma kepti, išimkite ją iš aliejaus ir kelias minutes ant popierinio rankšluosčio padėkite rupią krabą
SANDVIČIUI
- Tuo tarpu, kaip vištiena kepti, supjaustykite savo ciabatta bandelės žemyn viduryje ir skardines.
- Kai jie kepami, paimkite kiekvieną viršutinį kumelę ir vienodai padenkite interjerą su ricotta sūriu, šviežia mocarella, alyvuogių aliejaus dribsniu ir jūros druskų.
- Ant kiekvieno iš keturių puodelio gabalėlių įpilkite 1 valgomojo šaukšto pomidorų padažą, apie keletą kapotų vištienos kotletu, saulę 1 p. Pomidorų padažo ir parmezaną.
- Nustatykite krosnį, kad jį paguostumėte. Įdėkite visus 4 ciabatta gabalėlius į keptuvę ir kepkite keletą minučių, kol skutimosi. Į viršų su bazilikumi, uždarykite ir kaskitės.