Vištienos "Tikka Masala" gerbėjai teigia, kad tai naujas britų nacionalinis patiekalas. Ji teisingai gali teigti, kad ji yra britų mėgstamiausia. Šis receptas yra greitas ir lengvas, todėl galite pakoreguoti čili miltelių kiekį, kaip karštai jums patinka. Viena šaukštelis čili miltelių suteiks jums šiek tiek prieskonių kario.
Ko jums reikia
- 4 laisvais be odos vištienos krūtinėlės (supjaustytos 1 cm / ½ colio kubeliais)
- 2,5 cm / 1 "
- šviežias imbieras (nuluptas ir tarkuotas)
- 1 česnako skiltelė (smulkiai supjaustyta)
- Druskos ir pipirų brūkšnys
- ½ puodelio / smulkių šiek tiek šviežios kalendros (smulkiai pjaustytos, papildomai už garnyras)
- Sultys ir derva 1 kalkė
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis čili milteliai
- 1 raudonas svogūnas (grubiai pjaustytas)
- 1 šaukštelis žemės ciberžolė
- 1 šaukštelis grūdo kumino
- 10 fl oz (250 ml) lengvasis kremas ar paprastas jogurtas
- 1 šaukštas pomidorų tyrės
Kaip tai padaryti
Aptarnauja 4
- Dideliame nerūdijančio plieno ar stikliniame dubenyje vištiena su imbieru, česnaku, druska, pipirais, kapoto koriandru, laimų sultimis ir skarda su 1 šaukšteliu aliejaus. Išmaišykite, tada dangtelėkite švariu šluoste, palikite 30 minučių į vieną pusę.
- Po 30 min. Įkaitinkite vieną valgomąją šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje arba įmaišykite viščiuką ir kepkite 8-10 minučių, kol pasipildys visas.
- Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į vieną pusę. Tame pačiame puodelyje pašildykite likusį aliejų ir švelniai virkite svogūną ir čili miltelius 5 minutes. Įpilkite kurkumos ir žemės kruopos , sumaišykite ir kepkite dar vieną minutę.
- Sumaišykite grietinę ir švelniai kepkite 5 minutes. Įpilkite viščiuko ir virkite dar 5 minutes. Įpilkite pomidorų tyrę ir sumaišykite. Galiausiai pridėkite citrinų sultis. Kepkite vieną minutę daugiau, tada patiekite su garnyru šviežiu kalendra . Patiekiami virti ryžiai, šilta nano duona arba chapatis.
Ši vištienos Tikka versija yra labai kreminė, jei jums patinka sausesnė versija, tada patikrinkite mano kitą receptą džiovinimo padažu. Vyno Tikka Masala Receptas taip pat, jei norite stebėti ir išmokti, yra netgi vaizdo įrašas, kuris pridedamas prie recepto.
Trumpa vištienos istorija Tikka Masala
Nepaisant ar galbūt dėl to, vištienos Tikka Masala laikoma Britanijos nacionaline patiekalu, tai tikėjimas; tai kilo iš kolonijinių imperijos dienų ir Rajo. Ne taip. Be abejo, patiekalo komponentai kilę iš subkontinento, baigtas "Tikka" yra labai britas, turintis daugybę teiginių išradėjui. Tai tikrai nėra istorijos ar paveldo įkrova, tai yra masinės imigracijos į Didžiąją Britaniją produkcija 1950-aisiais ir Indijos restoranų kilimas. Yra mažai tikimybės, kad rasite šį receptą Indijoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1432 |
| Bendras riebalų kiekis | 84 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 36 g |
| Cholesterolis | 429 mg |
| Natris | 491 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 138 g |