Klasikinis kaprizso sumuštinis paprastai pakraunamas su šviežių mocarelos, kelių pomidorų griežinėlių ir rauginto baziliko, kuris po alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto, druskos ir pipirų suplokšta. Ir nors šis sumuštinis yra ne viskas, kas blogai prasideda, mes sukūrėme sveikesnę versiją, paruošdami visą grūdų bugetą ir pridėdami rotišerių vištienos baltymų. Mes pakeitėme alyvuogių aliejų su kvapniais triufelių garstytais ir baltos balzaminės glazūros. Ir vietoj tradicinių riebalų plokščių neapsaugoto pieno mozzarella , mes pakeitėme mažus šviežio sūrio perlai, kad sumažintume riebalus.
Arugula suteikia sumuštiniui malonų pipirų įkandimą ir prideda daugybę vitaminų, tokių kaip A, K ir C, taip pat folatų ir kalcio. Pomidorai yra ne tik puiki antioksidantų forma, bet ir supakuota su likopenu, kuris padeda išvengti vėžio. Ne per daug skurdus, ar ne?
Ko jums reikia
- 1 5 "pleištas rupūžo baletas, pašventintas
- 1/2 puodelio pagaminta r
- Otisserie vištiena
- 1/4 puodelio kukulys rougula
- 10 baziliko lapų, suplyšta
- 2 šaukštai kapotų pomidorų pomidorų
- 1 valgomasis šaukštas mocarelos perlai
- 1 šaukštelis druska
- 1/3 šaukštai triufelio garstyčių
- 1/3 šaukštai balto balzaminio glazūros
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite keptuvę per pusę ir švelniai ištraukite vidinę duoną taip, kad būtų išleista bažnyčia. Skrudinta duona, kol pasiekiamas norimas traškumas. Sumaišykite trumposios garstyčios apačioje esančią pusę ir supilkite į viršų virškuotą bulvytę .
- Iš kitos pusės pašventinto bagueto, pridėkite rankulę ir purvą su balta balzamiko glazūra. Įpilkite kapotų pomidorų vyšnios pomidorų ir mocarelos perlų ir pabarstykite druskos ąsočia. Uždarykite sumuštinį ir padėkite.
Šis sumuštinis gali būti pagamintas iš anksto, jei jis yra šaldytas, bet geriausiai jį tiekia, kai duona yra karšta ir traški iškart po jos pagaminimo.