Namų veganų ar vegetariškos kepimo būdai neturi būti sudėtingi, kad būtų skanu, ir tokie receptai kaip šis paprastas naminis marinaro pomidorų padažas yra įrodymas. Kartais paprasčiausi receptai yra geriausi.
Pagaminta iš šviežio baziliko, konservuotų pomidorų ir šiek tiek alyvuogių aliejaus bei jūros druskos, tai yra vienas iš greičiausių ir lengviausių būdų, kaip pagardinti naminį marinaro padažą, kuris, žinoma, yra ir vegetariškas, ir veganas, taip pat be glitimo ir be cholesterolio.
Suporuokite šį lengvą naminį pomidorų padažą su bet kokiu makaronų rūšiu, naudokite jį savo vegetariškoje lazanijoje arba pridėkite vegetariškos mėsos pakaitalą, kad pagardėtumėte vegetarišką bolognese arba tiesiog naudokite jį bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama pomidorų padažo, pavyzdžiui, šį vegetarišką kepamą makaroną ar kepta baklažanų patiekalas . Mėgautis!
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (geros kokybės)
- 1/2 svogūno (kapotos)
- 2-3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 (28-uncija) gali pomidorai (smulkinti arba supjaustyti)
- 1/2 šaukštai. jūros druska (arba koserinė druska)
- 1/4 šaukštai. švieži malti juodieji pipirai
- 1/2 puodelio šviežio baziliko, supjaustyto juostelėmis (chiffonade)
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų, o tada keiskite svogūną ir česnaką tik kelias minutes, kol jis bus minkštas.
- Į pomidorus įpilkite ir puikiai sekite druska ir pipirais ir leiskite 10-15 minučių virti.
- Iš šilumos pašalinkite iš keptuvėlio ir sumaišykite bazilikoje prieš pat šėrimą.
Receptų variacijos: kai gaminate namus marinaro padažą, nedvejodami pridėkite dar keletą pagardų, daržovių ar ką nors, ko norėtumėte.
Prieskoniai, į kuriuos įprasti naminiai marinaro padažai? Liesti cukraus, o verdant, 1/2 arbatinį arbatinį arbatinį arbatinį šaukštelį, mažą balzamiko acto smėlį, baltojo vyno purslų ar turtingą raudonųjų pipirų dribsnių traškumą. Kitas variantas pridėti daug skonio yra pridėti vieną ar du lauro lapus pomidorams, o jie yra virpinimas; tiesiog būtinai pašalinkite jas prieš patiekiant.
Kitas patarimas ? Jei norite užsikrėsti kai kuriomis daržovėmis, be žinios šeimos, pridėkite trintų morkų, raugintų žiedinių kopūstų ar tarkuotų cukinijų, o jūsų marinaro padažas yra švelnus. Jie tikriausiai niekada net nepastebės!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 188 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 251 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 5 g |