Greitas ir lengvas vegetaras ir veganų baklažanų marinara receptas, kuriame naudojamas sojos pienas ir kiaušinių pakaitalas. Baklažanai patiekiami kepti, kepti ir papildyti marinaro padažu ir šviežiai kapotų baziliku.
Taip pat žiūrėkite:
Ko jums reikia
- 1 baklažanas
- 1/2 puodelio sojos pieno
- kiaušinių pakaitalas vienam kiaušiniui
- 1 puodelio duonos trupinius
- 1/2 arbatinio šaukštelio Italijos prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis druska (papildomai)
- 3/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio miltų
- 3/4 puodelio
- marinaro padažas (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: šviežiai kapotas bazilikas
Kaip tai padaryti
Skaldykite baklažaną į 1/2 colio storio raundus, tada gerai pabarstykite druska. Leiskite sėdėti bent 20 minučių, tada nuplaukite ir švelniai išdžiovinkite.
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių.
Sumaišykite sojos pieną ir kiaušinių pakaitalą nedideliu dubeniu ar sekliais indais. Atidėti.
Atskirame dubenyje sujungti duonos trupinius, itališkus prieskonius, druską ir pipirus.
Miltus įdėkite į trečią dubenį arba seklumą.
Mažai kepkite baklažanų riešutus miltais ir švelniai palieskite bet kokį papildomą.
Tada gerai padėkite kiaušinių pakaitalą ir sojų pieno mišinį. Kitas, gerai padengti maišytuvu.
Įdėkite ant lengvai kepto kepimo skardos.
Kepkite 25-30 minučių krosnyje.
Jei norite, patiekite kepamus baklažanus su marinaro padažu ir supjaustytą šviežią baziliką.
Padaro keturi porcijomis kepta kepta baklažanų marinara.
Daugiau baklažanų receptų
Daugiau vegetariškų receptų