Saulėta spalva ir aromatas šio sveiko indų puodelio recepto suteikia jausmas vasarą, net kai jis paruoštas žiemos negyvas. Dauguma žmonių galvoja apie lėtą viryklę kaip geriausius maisto gaminimo būdus žiemos mėnesiams valgyti troškinius ir kepsnius, tačiau jie taip pat puikiai tinka virti karštomis vasaros dienomis. Vasarą naudojant lėtą viryklę galite gaminti mėsą arba daržoves, nereikia įjungti viryklės ir pašildyti virtuvę.
Nepaisant to, kad virta lėtai viryklėje, šio recepto daržovės nesudaro pernelyg minkštos ir rausvos. Nors kai kurie lėtai viryklės receptai, kurių sudėtyje yra daržovių, rekomenduoja valgyti juos anksčiau laiko, kad jame būtų mažiau skysčių, tai nėra būtina šiam receptui. Šios daržovės bus švelnios, tačiau vis tiek išliks jų tekstūra ir daug skonio.
Patiekite šį kukurūzų, geltonųjų skvošų ir geltonųjų paprikų mišinį kaip šalutinį patiekalą arba kaip pagrindinį patiekalą makaronų su rausvu parmezano sūriu.
Ko jums reikia
- 2 kukurūzų ausys (išvalyti branduoliai)
- 2 geltonieji paprikos (supjaustyti plonomis juostomis)
- 6 mažos geltonos spalvos
- Skrudinuko skvošas (supjaustytas per pusę ir supjaustytas į 1/2 colių plačią pusę mėnulio)
- 1 mažas svogūnas (grubiai supjaustytas)
- 4 česnako skiltelės (nuluptos ir supjaustytos)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3/4 šaukštelio košerio druskos
- Juodųjų pipirų briauna (šviežiai sumaltas)
- 1/4 puodelio supjaustyto arba supjaustyto šviežio baziliko
Kaip tai padaryti
- Sudėkite kukurūzų, paprikos, geltoną skvošą, svogūną ir česnaką lėtai viryklėje su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir virkite 2 valandas. Pasipriešinkite pagundai tęsti patikrinimą, kol ji bus paruošta; Ledo viryklės geriausia palikti atskirai, kol jie gamina. Kiekvieną kartą, kai pakeliate dangtį, padidinate maisto ruošimo laiką.
- Prieš patiekdami viršuje su šviežiais bazilikais ar kitais žolelėmis ar prieskoniais, kuriuos pageidaujate (džiovintą baziliką taip pat gerai, bet jums gali prireikti daugiau naudoti, kad gautumėte pakankamai skonio). Norėdami pagilinti šio patiekalo įvairovę, galite pakeisti baziliką su kmynu, kad jis būtų vertingesnis už lotynišką skonį, arba naudoti karį saldesnio skonio, kuris skatina indų virtuvę. Ką darytumėte, palaukite, kol maisto ruošimas bus beveik baigtas; Jei pridedate prieskonių ir žolelių per anksti, kad lėtas viryklių patiekalas, jų skonis gali išnykti ir ilgainiui virti.
- Patiekite makaronus su rausvu parmezano sūriu arba patiekite kaip daržovių patiekalą. Galima tiekti šiltai arba kambario temperatūroje. Kiti geri aksesuarai, skirti šiam patiekalui, yra basmati ryžiai, nano duona, makaronai ar grazios plonosios itališkos duonos.