Traškus, sūrus parmezaninius traškučius galima valgyti kaip užkandį, naudojamas kaip garnyras arba sudaužytas salotomis, makaronais ir kitais patiekalais. Už pusryčius pabandykite supjaustytų kiaušinių su parmezaniniais skilveliais.
Parmezano česnakus galima pagaminti tik iš vieno ingrediento: smulkiai suptruoto Parmezano sūrio. Kai kepama, sūris tampa plonu, traškiu užkandžiu, panašiu į krekingo. Norėdami daugiau skonio, apsvarstykite galimybę pridėti šiek tiek kažko papildomo, pavyzdžiui:
- Aštrus parmezaninis kruopas
- Citrinos zest parmesan kruopai
- Grybų parmezaniniai traškučiai
Ko jums reikia
- 1/3 svaro parmezano sūrio (smulkiai supjaustyto, apie 1 puodelio)
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F
2. Sumaišykite tarkuotą sūrį ir pipirus.
3. Išdėstykite slapukų lapą su pergamentiniu popieriumi arba be silikatinių kepimo skardos. Naudodami šaukštelio matavimą, kepimo lakšte nuleiskite net parmezano sūrio piliakalnius. Naudokite pirštus, kad kiekvienas piliakalnis sūrio plytų būtų maždaug 3 colių pločio. Įsitikinkite, kad nė vienas ratas neliečia.
Arba, jei norite puikiai supjaustytų traškučių, nustatykite sausainių pjaustytuvą ant kepimo skardos ir pabarstykite ploną sluoksnį sūrio viduje.
Pakartokite, kol sūris nebebus.
4. Kepkite penkias minutes arba iki aukso ir traškios. Kai traškučiai vis dar šilti, galite juos sulenkti aplink medinės šaukštelio rankeną, kad suteiktų jiems tam tikrą formą, arba tiesiog palikite traškučius kaip plokščius taures.
Parmezano česnakai geriausiai valgomi netrukus po jų pagaminimo. Jei laikomi kaip likę, traškučiai paprastai būna mažiau traškūs ir gaivūs.
Jei po šio recepto turite papildomą Parmezano sūrį, pasimėgaukite dar daugiau receptų naudodami Parmezano sūrį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 79 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 331 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |