Švelnus tualetas ir šviesus saute išryškina pagrindinį saldumą ir riešutinį brendžio porų skonį pagal šį lengvą receptą. Keletas keptų svogūnų apibarstyti pridėti maloniai subalansuotas pikantiškas dar saldus elementas procese.
Jei norite juos išvesti į priekį, žinokite, kad jie šiek tiek pašildomi, tiesiog rezervuokite keptas svogūnas, kad pridėtumėte dar kartą, kol tarnysite viską, kad jie liktų traškūs.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- Briuselio kopūstai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (arba sviesto)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (supjaustytas plonais griežinėliais)
- druska pagal skonį (geriausia jūra pageidaujama)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite briselės daigų kamieno galus ir pašalinkite bet kokius tamsus išorinius lapus. Jei daigai yra dideli, galite juos pjauti pusę ar ketvirtį.
- Alyvuogių aliejų arba sviestą įkaitinkite didelėje keptuvėje arba keptuvėje. Įmaišykite briaunų kopūstai ir 1/2 puodelio vandens, dangtelį ir virkite, kol daigai bus švelnūs įkandimams ir vanduo išgarins. Apie 5 minutes, priklausomai nuo didelio kiekio, briselės daigai yra tokie, kaip traškūs jums patinka jūsų virti daigai.
- Tuo tarpu, šilumos maždaug 1/4 colio augalinio aliejaus plačiame keptuvėje arba puodelyje. Alyvą šildykite nuo 350 iki 375 F. Naudodami termometrą, norėdami matuoti temperatūrą arba, jei neturite termometro, nuleiskite medinės šaukštu rankenėlę į alyvą. Jei jis iš karto pasirodys, tai tinkamas temperatūros diapazonas. Jei jis nėra šypsotis, aliejus vis dar per šaltas; jei alyva burbuliuoja smarkiai, tai per karta. Įpilkite supjaustytų svogūnų ir kepkite juos, dažnai maišydami juos aliejuje, kad jie lygiai supjaustytų, kol tamsiai aukso iki rudos, apie 3 minutes.
- Naudokite plyšinę šaukštą arba žnyplius, kad padaugintumėte svogūnus iš aliejaus į popieriaus rankšluosčių sluoksnius. Jie taps šiek tiek daugiau, kai juos pašalinsite, todėl nepamirškite.
- Kai briselės daigai yra švelnūs, galite laikyti ruošiant maistą, jei norite, pridėti šiek tiek rudos spalvos. Kai jie bus pagaminti pagal jūsų skonį, pabarstykite druska pagal skonį, supjaustykite jas su keptais svogūnais ir karštais patiekalais.
Meilės beribų daigai, bet nori kažko daugiau ar nerūpi čia kepti? Pažiūrėkite, kaip juos padaryti graikiniais riešutais , kaperiais , grybais arba srutomis susmulkintų briselio kopūstai .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 91 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 102 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |