Paprastos garstyčios spalvos žiediniai kopūstai - tai skanus pyragas su druska, mano knyga. Tačiau įvairovė yra gyvybės prieskonis, o tuo tarpu daugelis žmonių nusprendžia, kad krevečių sūrio padaže (ir aš jų nieko neklystu, tai yra skanus pasirinkimas) verdant žiedinius kopūstus, manau, kad šiek tiek pesto galima pakelti žiedinius kopūstus į skanius naujus aukščius.
Man patinka naudoti naminį pesto , nes jis tiesiog virpina šviežią baziliką, česnaką, pušies riešutus, citrinų sultis, parmezano sūrį ir alyvuogių aliejų į ryškiai žalios spalvos pastą (aš gaminu ir užšaldau didelius daiktus, kai bazilikas yra sezono metu pasimok mane per vietos valgymą, kai ateina žiema). Nors naminiai daiktai yra šlovingi, taip pat galima įsigyti kokybišką parduotuvėje įsigytą veislę - nedvejodami kreipkitės į gydytoją daugiau druskos ar citrinų sulčių arba parmezano sūrio, kad gautumėte papildomo aromato skonio.
Ko jums reikia
- 1 galva
- žiediniai kopūstai
- 1/2 puodelio pesto (naminis, jei tau patinka)
- Neprivaloma: parmezano sūris
Kaip tai padaryti
- Apipjaukite žiedinius kopūstus. Nupjaukite lapus ir išmeskite juos (arba išsaugokite juos virti keptuvėje, mich, kaip jūs naudojate kopūstus). Iškirpkite šerdį. Daugelis žmonių nuspręstų atsisakyti šerdies, tačiau nėra jokios priežasties neskaldyti jos į gabalus ir įtraukti ją į mišinį. Iškirpkite likusį galą į florets. Man patinka išlaikyti juos daugiau ar mažiau įkandimo dydžio net kepama ir lengvai valgyti, bet dydis yra visiškai jums.
- Paruoškite žiedinius kopūstus, kol pasiūlysite. Daugelis žmonių pasirinks garstyti žiedinių kopūstų mikrobangų krosnelėje, o tai yra puikus pasirinkimas (įdėti žiedinių kopūstų mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje su nedideliu kiekiu vandens konteinerio apačioje ir mikrobangų krosnele 30- antra žingsniai, kol žiediniai kopūstai yra švelnūs, maždaug po 3 minučių. Norėdami gauti geriausią ir labiausiai paplitusią tekstūrą, žiedinių kopūstų gabalus supilkite į garų krepšį tikru verdančiu vandeniu, padengti ir garuoti, kol žiediniai kopūstai bus tokie švelni, kaip jums patinka, nuo 5 iki 8 minučių, jei reikia, visiškai pasiūti.
- Perkelkite žiedinius kopūstus į aptarnaujantį dubenį. Į viršų jį su pesto skonio. Galite paversti jį taip, kaip parodyta paveikslėlyje, o pesto - per žiedinių kopūstų. Vis dėlto, norėdami geriausio skonio, išmeskite vis dar karštą garstytą žiedinę kopūstėlę su pesto, kad ją gerai padengtumėte. Kai paruošta, viršuje su smulkiai suptruotu parmezano sūriu, jei norite, daugiau skonio ir puikus pateikimas. Patiekite karšta, šilta ar kambario temperatūra.