Šie pečių kiaulienos kumpiai yra pagardinti pietvakarių prieskoniais ir daržovėmis. Čili milteliai ir pomidorai kartu su žaliais čili pipirais, svogūnais ir pagrindiniais pagardais.
Šiuos skanius kiaulienos kumpius labai lengva paruošti ir virti. Šis kvapnus prieskonių padažas puikiai tinka bulvėms su kepta arba bulvine koše. Pridėti savo mėgstamų šoninių daržovių ar salotų puikus šeimos patiekalas.
Ko jums reikia
- 4 dideli pečių kiaulienos kotletai
- 2 šaukštai miltų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio vandens arba mažai natrio
- vištienos sultinys
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 2 skardines (po 14,5 uncijos) supjaustytų pomidorų
- 1 can (4 uncijos) lengvas kapotų žalias paprikas
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti ir supjaustyti
- 3 šaukštus kapotų šviežių petražolių
- 2 šaukštai čili milteliai
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių raudonėlių
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
Kaip tai padaryti
- Švelniai padaukite kiaulienos mėsą su miltais.
- Alyvuogių aliejų ir sviestą įkaitinkite didelėje keptuvėje arba sūdytuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite kiaulienos gabalėlių ir virkite, kol jie yra iš abiejų pusių. Įpilkite 1/2 puodelio vandens ar sultinio, druskos, pipirų ir česnako miltelių. Uždenkite sandariai ir švelniai užvirkite maždaug 20 minučių.
- Įrašykite likusius ingredientus. Uždenkite ir virkite nuo 25 iki 30 minučių ilgiau, kol kumpio kumpiai bus švelnūs.
Aptarnauja 4
Pasiūlymų teikimas
- Šie kiaulienos kumpiai yra skanūs su kepta, kepta arba bulvine koše, ir jie taip pat yra geri su ryžiais. Įtraukite išsimėtą salotą į visišką maistą.
Ekspertų patarimai
- Šis receptas yra pagamintas iš pečių kiaulienos gabalėlių, kurie yra tinkami ilgai, lėtai braising. Jei naudojate šonkaulius ar liesas špagatas, praleiskite pirmąsias 20 minučių svaiginimo laiką. Visus ingredientus įpilkite į džiovintus griežinėliais ir virkite 15-20 minučių, kol daržovės bus švelnios.
- Arba kepkite keptuvę, kepkite arba kepkite kepsnius ir atidėkite. Padarykite padažą ir įpilkite virtų kiaulienos kumpių per pastaruosius 5-10 minučių.
Tau taip pat gali patikti
- Kiaulienos kepsnys su kreminiu šonine ir vyno padažu
- Kepta kiaulienos kiaulienos kumpiai ir rauginti raudonieji kopūstai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 364 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 49 mg |
| Natris | 565 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 17 g |