Prancūzijoje vienodos dalies garuoto pieno ir stiprios karštos kavos sumaišomos, kad būtų galima įsigyti puikų skonį, žinomą kaip " café au lait" .
Pasiruoškite šį lengvą receptą namuose ir pasimėgaukite tradiciniais prancūziško pusryčių patiekalais, kurių sudėtyje yra nelygūs raguoliukai arba kavos, pagamintos iš pomidorų, vienos kvadrato tamsaus šokolado. Jūsų svečiai galvoja, kad jie buvo perkelti į Paryžiaus kalvotą kavinę.
Šis receptas daro vieną patiekalą, tačiau jo proporcijos gali būti padidintos daugeliui puodelių šio švelnios "pick-me-up".
Ispanijoje šis tapatinamasis gėrimas vadinamas " kavinė" , o vokiečiai vadina milchkaffee . V eganai neturi jaustis palikta iš šio kavinės au lait recepto . Tiems, kurie mėgsta valgyti savo kavą desertui, nepraleiskite šios kavinės au lait creme brulée .
Ko jums reikia
- 1 dalis karšta stiprios kavos (prancūziškos kepsnys)
- 1 dalis verdančio pieno
Kaip tai padaryti
- Į didelę puodelę supilkite lygias karšto stiprios kavos ir garinto pieno dalis, palikdami putas.
- Maišykite. Šaukštas apsaugotas putplasčiu viršuje ir karštas.
- Jei esate menininkas, galbūt norėsite išbandyti savo ranką, kad panaudotumėte garų pieną, kad sukurtumėte latte meną.
Kaip padaryti, kad tvirtas pienas be espreso mašinos
Jums nereikia išgalvoto garso lazdelės ar espreso mašinos, kad namuose būtų pagardintas pienas. Štai neprotingas metodas, sukuriantis puikių rezultatų.
- Supilkite norimą pieno kiekį į stiklinį indelį ("Mason" indas gerai veikia).
- Užveržkite dangtelį ir kruopščiai sudrėkinkite jar 45 sekundes. Tai apims orą (panašus į tai, kas atsitinka, kai sunkusis kremas yra plaktas). Stabdykite drebėjimą, kai pienas yra dvigubai didesnis.
- Atsukite dangtelį ir padėkite indą mikrobangų krosnele ir 30-44 sekundes įkaitinkite aukštą. Žiūrėkite atsargiai. Jei pienas pasidarys per karšta, oras, į kurį sukrėtėte, iššauks. Gerai nykščio taisykle yra šildyti, kol indas karštas liesti, bet ne taip karšta, kad jums reikia puodo laikiklio.
- Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir perpumpuokite putojančią pieną į kavą iš viršaus į pusę. Tada šaukštą, kad labai vertinami putos ant viršaus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 598 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 424 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 31 g |