Ispanijos stiliaus kavos pusryčiai
Ispanai dažnai praleidžia širdingas pusryčius vietoj didžiulės kavos kavos puodelio - kavos su pomidoru. Jei norėtumėte paruošti kavinę kaip ispanai, čia siūloma geros kavos kavos puodelio:
Naudokite gerą kavą
Naudokite šviežiai maltą kavos pupeles, kurios yra labai įvairios, pvz., " French Roast" . Šio tipo kepsnys daro tamsią, stiprią kavą. Praleiskite kavą, kuri ateina į galią. Pjautuvas tikriausiai yra per didelis, o pati kavos pupelių kokybė tikriausiai nėra geriausia.
Naudokite gerą skonį vandenį
Jei jums patinka vanduo iš virtuvėje esančio vandens čiaupo, naudokite jį! Bet jei jūs negeriate vandens iš čiaupo, nes jame yra per daug mineralinių medžiagų arba tai yra chloro skonio, tada negerkite kavos! Jei skonis nėra pakankamai skanus, kad gerti tiesiai iš čiaupo, tada jauti pagaminta kava taip pat nepatinka. Tokiu atveju naudokite filtruotą ar išpilstytą vandenį. Jei jūsų namuose yra vandens minkštiklis, mes vėl rekomenduojame naudoti filtruotą arba išpilstytą vandenį, nes minkštu vandeniu gali būti natrio, kuris gali pakeisti kavos skonį.
Padarykite kavą espresso virimo aparate
Tai nereiškia, kad turite įsigyti išgalvoto automobilio! Daugelyje ispanų yra itališko kavos virimo aparatas. Priklausomai nuo dydžio, kurį nusipirkote, paprastas kavos virimo aparatas kainuoja nuo $ 10 iki $ 20.
- Norėdami paruošti kavą - tiesiog užpildykite apatinę dalį šaltu vandeniu. Vidutiniškai užpildykite metalo filtro sritį smulkiai sumaltai kavai ir suvyniokite gabalus. Padėkite kavos puodą ant viryklės ir šildykite, kol vanduo virsta viršutinėje kameroje ir užpildys. Kai girdėjote, kad oro pučia, o puodo viršuje yra pilnas kavos, jis yra paruoštas ir jūs galite išjungti degiklį.
- Šildykite pieną - Nors galite pjauti pieną ant viryklės viršuje, tai sunku išvalyti! Nustatėme, kad lengviau išpilti apytikslį pieno kiekį, kurį naudosime didelėje puodelio vietoje, ir padėkite jį mikrobangų krosnelėje, kol ji bus beveik verdanti. Ispanijoje tikriausiai rasite daugiausia restoranų, kuriuose tiekiamas nenugriebtas pienas, tačiau mūsų nuomone, 2% pieno daro puikią kavinę .
- Sumaišykite kartu - kai šildote pieną ir kavos paruošta, laikas juos sumaišyti. Kiekvienam skoniui skiriasi, o mikrobangų krosnelės skiriasi, kiek energijos (vatais) jie naudojasi, todėl negalime tiksliai pasakyti, kiek pieno reikia naudoti, ar kiek laiko palikti mikrobangų krosnelėje. Mes galime jums pasakyti, kad tipinė dalis yra apie 1/3 puodelio kavos iki 2/3 puodelio karšto pieno. Mes rekomenduojame 1/2 puodelio karšto pieno supilti į puodą, tada lėtai pridedant karštą kavą. Jei jums reikia daugiau vieno ar kito, galite jį pridėti, kol gausite tai teisingai!