"Hokey Pokey" yra populiariausias ledinės skonio iš Naujosios Zelandijos pavyzdys. Įsivaizduokite savo mėgstamą vanilės ledą, kurį suprato traškūs šaknies saldainiai.
Saldainių saldainiai taip pat žinomi kaip "hokey pokey", "Cinder iris" arba "kempinė" saldainiai. Tai pagaminta paprasčiausiai šildant cukraus ir aukso sirupą kartu ir kepinant soda . Tai sukelia mišinio puvimą ir aerate. Po maždaug 30 minučių mišinys sukietėja, kad taptų korio.
Pabarstykite šokoladinius šakniavaisius ant ledų arba pyragų skaniai ir traškiai. Tradiciniai hokey pokey receptai reikalauja aukso sirupo, dar žinomas kaip lengvasis vaisių pyragas JK. Jei nerandate, tai lengvas kukurūzų sirupas.
Ko jums reikia
- 1 puodelis vanilės ledų
- 5 šaukštai balto cukraus
- 2 šaukštai auksinio sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis soda
Kaip tai padaryti
- Padauginkite kepimo skardą su vašku pergamentiniu popieriumi. Atidėti
- Iškaitinkite 5 šaukštus cukraus ir 2 šaukštai auksinio sirupo arba lengvo kukurūzų sirupo mažame puodelyje per vidutinį karštą.
- Lydyti mišinį ir kartais maišyti. 5 ar 6 minutes išdžiovinkite - įsitikinkite, kad maišoma nuolat, todėl sirupas nedegsta.
- Paimkite puodą iš viryklės ir sumaišykite su soda (bicarbonate sodos). Mišinys bus putos ir bus blyškus. Naudokite mentele išvalyti ir supilkite mišinį ant vaško pergamento popieriaus.
- Leiskite korio korekcijai nustatyti 30 minučių.
- Nustatę, perglaudykite korių juostelę pergamentiniu popieriumi ir naudokite ritininį kaištį, kad supjaustumėte jį smulkiais gabalėliais.
- Šaukštelis ledais į du servisas dubenys ir pabarstyti su hokey pokey korio. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 266 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 679 mg |
| Angliavandeniai | 57 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |