Makaronai derinami su maltos kiaulienos ir šitako grybais, taip pat pagardinti kinų ryžių actu, tamsiuoju sojų padažu ir čili pipirų dribsniais šioje paprastoje stir-fry indelyje. Balzamino actas gali būti naudojamas kaip juodųjų ryžių acto pakaitalas.
Ko jums reikia
- 1 svaras lingvinas arba ilgas makaronus, kaip norite
- Skutimo druska
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba žemės riešutų aliejaus kepimui arba, jei reikia)
- Garnyras: šviežios askaloniniai česnakai
- 1 svaras maltos kiaulienos
- Tamsus sojos padažas pagal skonį
- 10 - 15 vnt. Šitakio grybai (pjaustyti julienę)
- Kinų juodųjų ryžių actas, pagal skonį
- 1 - 2 šaukštai vištienos sultinio (arba vandens)
- 1 valgomasis vynas EVOO arba kitas alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas raudonos paprikos pipirų dribsnių
- 3 gvazdikėlių česnakai (smulkiai malto)
Kaip tai padaryti
- Užvirkite didelį vandens puodą, įpilkite makaronų ir didelę skardinę druskos, vėl virkite ir virkite.
- Tuo tarpu šildykite alyvą vidutine karštimi didelėje keptuvėje. Žiurkėkite šalotes, kol jie bus šviesiai rudos spalvos.
- Iš keptuvių pašalinkite askaloną, paliekant alyvą keptuvėje.
- Įmaišykite maltą mėsą, kepkite 3-4 min., Įpilkite tamsaus sojos padažo, sumaišydami ir supjaustykite mėsą, kol ji bus ruda ir kvapnė.
- Įpilkite šitake grybus, švelniai kepkite 1-2 minutes.
- Įdėkite actą. Jei mišinys išdžiūvus, įpilkite nedidelio kiekio vištienos sultinio arba vandens.
- Kai virti, perkelkite į dubenį
- Įmaišykite EVOO, čili ir česnaką į kitą indą, šiek tiek kepkite 1-2 minutes.
- Kai makaronai virti, gerai nusausinkite ir supilkite į keptuvę, kurioje yra EVOO, paprikos dribsniai ir česnakai.
- Įpilkite porcijų mėsos, grybus, keletą actų, druskos ir pipirų ir gerai išmeskite.
- Padažaudami, garnyruokite šalotes ir viršuje su likusiais mėsos ir grybų dalimis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1355 |
| Bendras riebalų kiekis | 76 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 49 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 1,438 mg |
| Angliavandeniai | 116 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 57 g |