Šie paprasti, skanūs kopūstai visada yra mėgstamiausi! Maltos jautienos ir ryžių keptų kopūstų lapai verda iki tobulumo pilkojo pomidorų padaže ir galite pasirinkti virti juos lėtai viryklėje arba kaitlentėje.
Lengviausias būdas paruošti kopūstų lapus - užšaldyti visą galvą. Naktį įdėkite kopūstų galvutę į maisto laikymo maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Ryte ištraukite ir leiskite jam atšluoti. Iškirpkite lapus šerdyje. Jie bus šiek tiek nulenkti ir pakankamai lankstūs, kad būtų galima sukti. Jokio prieš virimo nereikia!
Padažas pagardina "graviūrę" bulvėms su bulvių koše ir virta. Jei jums patinka daug pomidorų padažo, kad purvinas ant jūsų bulvių, padvigubinkite visas padažo sudedamąsias dalis, išskyrus supjaustytas pomidorus.
Kartu su bulvėmis, patiekite kopūstų ritinius su virtomis žaliosios pupelės ar brokoliais, kad gautumėte pilną, malonią šeimyninę vakarienę. Likučiai kopūstų ritinėliai dar skaniau kitą dieną!
Ko jums reikia
- 1 didelė kopūstų galva, sušaldyta, atšildyta
- 1 didelis
- kiaušinis, sumuštas
- 3 šaukštai pieno
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1-1 1/4 svaras liesos jautienos
- 1 puodelis virtų ryžių
- 1 (8 oz.) Gali pomidorų padažas
- Neprivaloma: 1 (14,5 oz.) Gali būti supjaustyti pomidorai
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštelis citrinų sulčių arba sidro acto
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
Kaip tai padaryti
Crock Pot
- Nuimkite lapus iš atšildytos kopūstų galvos.
- Arba, jei nesaldo kopūstų, įpilkite didelį vandens puodą. Atsargiai nuimkite nuo 12 iki 14 didžiųjų kopūstų lapų. Palikite lapus į vandenį ir virkite 2-4 minutes. Nušluostykite kruopščiai.
- Didelėje dubenyje suimkite maištą kiaušinį, pieną, smulkiai supjaustytą svogūną, druską, pipirus, jautieną ir virtus ryžius.
- Kiekvieno atšildyto ar virinto kopūsto lapo centre užpilkite nuo 1/4 iki 1/3 puodelio jautienos ir ryžių mišinio ir sudėkite į cilindro formą. Sulenkite šonus ir supjaustykite ant mėsos - burrito stiliaus - kol visiškai užpilamas jautienos puodelis. Saugokite su dantų krapštukais, jei pageidaujate.
- Sumaišytus kopūstų rulonus įdėkite į lėtą viryklę, suvyniojamą į apačią.
- Kitame dubenyje pomidorų padažas sumaišomas su pomidorais, rudojo cukraus, citrinų sultimis ar actu, ir Worcestershire padažu. Supilkite kopūstų ritinius.
- Uždenkite ir virkite LOW 7-9 valandas.
Viryklė viršuje
- Paruoškite kopūstų ritinius, atlikdami pirmiau pateiktus 1-4 veiksmus. Kopūstų rulonus įdėkite į didžiulę, sunkią Olandijos krosnį arba sandėliuką, išilgai siūlės.
- Paruoškite padažu (6 žingsnis aukščiau) ir supilkite į kopūstų ritinius.
- Virš vidutinio karščio verda. Uždenkite indą, mažinkite šilumą ir kepkite kopūstų ritinius maždaug 2 valandas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 480 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 235 mg |
| Natris | 283 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 38 g |