Vegetariškasis malonumas: kinojos ir juodųjų pupelių mėsainiai

Vegetarai ir kiti ne vegetarai patirs šiuos širdingas ir sveikus veggių mėsainius, pagamintus su baltymų quinoa ir pagardintomis juodosiomis pupelėmis . Bet kokios pupelės dirbs šiame recepte, tačiau juodos pupelės turi ypatingą "mėsingą" skonį, kuris čia gerai veikia.

Tai puikus receptas panaudoti likusius virtus pupeles, bet jei jūs neturite atsitikti, kad turite kokių nors ranka, galite naudoti konservuotų juodųjų pupelių vietoj.

Ko jums reikia

• 1/3 puodelio žalios kinojos
• 1 puodelis daržovių sultinio
• 1 1/2 puodelio virtų juodųjų pupelių (arba 1 galią iš juodųjų pupelių (žr. Toliau))
• Druskos ir pipirų
• 1/2 puodelio džiūvėsių
• 1/4 puodelio raudonos paprikos (smulkiai supjaustytos)
• 1/4 puodelio žalios svogūnėlės (smulkiai supjaustytos)
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelis kmynų
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos (ar paprastosios paprikos)
• 1/4 šaukštelio druskos (arba skonio)
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Prieskoniai Juodųjų pupelių konservai:
• 1 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio kapotų svogūnų
• 1 šaukštelis malto česnako
• 1 šaukštelis kmynų
• 1/2 šaukštelio čili miltelių
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos (neprivaloma)
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį

Kaip tai padaryti

Padaryti Veggie Burgers

1. Į nedidelę virtuvės padažą įmaišykite ketaminą ir daržovių sultinį.
2. Uždenkite ir virkite mažai šilumos 12-15 minučių.
3. Išjunkite šilumą ir leiskite kiniui sėdėti, uždengti, 5 minutes ilgiau.
4. Išimkite dangtelį ir nulupkite kinoją šakute.
5. Įtraukite juodųjų pupelių į didelį dubenį. Pabarstykite pupeles druska ir pipirais ir švelniai išmaišykite pupeles su bulvių krapštuku.
6. Į kepta pupelių patiekalą įpilkite virtos kinojos, džiūvėsių, supjaustytų raudonųjų paprikų, žaliųjų svogūnų, kiaušinių, kmynų ir paprikos.

1. Visiškai sumaišykite kartu su šakute. Jei maišelis yra per drėgnas, įmaišykite į kepsnius. Padažu sumaišykite su druska ir pipirais pagal skonį.
2. Sumaišykite mišinį 4 ar 5 pinti, apie 1 colio storio. Alyvuogių aliejus įkaitinamas sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio.
3. Virkite pyragus pyragus į keptuvę, kol jis gerai paruoštas iš vienos pusės, apie 3 - 5 minutes.
4. Kruopščiai apverskite pintiles ir virkite kitoje pusėje, kol gerai pasipildys. Tęskite virti ir virti pyragus, kol jie virti ir traškūs iš išorės, apie 8-12 minučių.
5. Patiekite kinoją ir juodųjų pupelių mėsainius kepiniuose su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kečupas, garstyčios, marinuoti agurkai, salsa kriolla ar guakamolis .

Sezonas konservuotų juodųjų pupelių

1. Alyvuogių aliejų padėkite į keptuvę vidutiniu ir žemu karščiu.
2. Jei norite, įpilkite svogūno, česnako, kmynų, čili miltelių ir rūkytos paprikos.
3. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai bus minkšti ir kvapnūs.
4. Į keptuvę pridėkite konservuotų pupelių, įskaitant skystį.
5. Virkite vidutinio karščio, dažnai maišydami, kol didžioji dalis skysčio išgaruoja.
6. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, jei reikia.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	477
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	10 g
Cholesterolis	52 mg
Natris	543 mg
Angliavandeniai	64 g
Maistinė lasteliena	17 g
Baltymas	22 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)