Kas yra pastina?
Kitą dieną skaitydamas italų kūrybinę knygą susidūriau su terminu, kurio nebuvau susipažinęs - pastina - todėl turėjau jį ieškoti. Laimei, jūs galite sugalvoti, ką pastina, tiesiog pagal žodį. "Pastina" yra mažai makaronų - daro daug prasmės, ar ne?
Nėra standartinės "pastina" makaronų formos, o tai yra bendras terminas bet kokiems mažiems formos makaronams. "Pastina" gali būti tokia, kaip mažos žvaigždės, trumpos vamzdeliai ar netgi mažos makaronų makaronai ar smulkios kriauklės.
Nors tai dažniausiai vadinama "pastina" Jungtinėse Amerikos Valstijose, jūs taip pat galite tai vadinti "pastini" ar net "pastine".
Vienas iš populiariausių prekių ženklų, parduodamų mažų žvaigždžių formos makaronų, tradiciškai vadinamas "stelline", pavadinimu pastina. Kitos formos, kurios prilygsta pastinijai? Priklauso nuo to, ko jūs paprašysite, tačiau saugu pasakyti ką nors mažesnį negu 1/4 colio spalvos.
Kaip vartoti pastina?
Bet partino forma gerai dirba sriuboje, pavyzdžiui, pomidorų sriuba arba minestrone arba daržovių makaronų sriuba. Kai kurie žmonės mėgsta paprastą sviesto partino patiekalą su Parmezano sūriu, o paprika, pridėta prie turtingo kvapnios sultinio, suteikia lengvą sriubą, jei atsigauna nuo ligos ar turite raminančią skrandį. Pabandykite paprikos pilį ar šoninę salotą arba pridėkite saują tik apie bet kokią suplanuotos srities rūšį.
Valgio parisas
Dėl savo nedidelio dydžio, pastina paprastai verda greičiau nei kitų rūšių makaronų. Priklausomai nuo naudojamos paprastosios veislės tipo, ji gali virti taip greitai, kaip 5 minutes.