Britų arbatos laiko iššifravimas
Už Jungtinės Karalystės ribų daugelis žmonių nurodo popietės arbatą kaip "aukštą arbatą". Nors idėja, kad didelė arbata yra maisto produktų, tokių kaip paplotėliai ir pirštų sumuštiniai, valgymas yra įprastas, tai iš tiesų nėra teisinga tradicinėje ar istorine prasme.
Kas yra po pietų arbata?
Po pietų arbata, taip pat žinoma kaip "maža arbata", yra tai, ką dauguma žmonių galvoja apie "aukštą arbatą". Tai apima tokius dalykus kaip manieros, nėriniai ir gardūs maisto produktai.
Paprastai jis patiekiamas vidurio pietų metu ir paprastai tradiciškai patiekiamas mažose lentelėse, taigi ir du pavadinimai.
Popietinės arbatos meniu yra lengvas ir daugiausia dėmesio skiriama lapams, pirštų sumuštiniams. Taip pat gali būti įtrauktas marmeladas, citrinos varškė ir grynas sviestas. Mėgstamiausios arbatos po pietų arbatos yra juodos arbatos, tokios kaip Earl Grey ir Assam, taip pat vaistažolių arbatos, pavyzdžiui, ramunėlių ir mėtų.
Istoriškai popietės arbata laikoma moterų socialine proga, ir iki šios dienos ji dažniau naudojama moterų nei vyrai.
Kas yra arbata?
Tradiciškai aukšta arbata buvo darbo klasės patiekalas, patiekiamas ant didelio stalo darbo dienos pabaigoje, netrukus po 17 val.
Aukšta arbata buvo sunkus maistas:
- Mėsos patiekalai, pavyzdžiui, kepsnys ir inkstų pyragas
- Žuvies patiekalai, tokie kaip marinuota lašiša
- Kepta prekė, tokia kaip kruopas arba, Airijoje, kumpis
- Daržovės, tokios kaip bulvės arba svogūnų pyragaičiai
- Kiti sunkūs maisto produktai, tokie kaip kepta pupelė ir sūrio užtiesalai
Aukšta arbata buvo daug daugiau darbo klasės šeimos valgio, nei buvo elito socialinis susibūrimas.
Trumpa popietės arbatos istorija
Pasak legendos, popietės arbata buvo pradėta 1800 m. Viduryje Bedfordo kunigaikštystėje. Maždaug tuo metu žibalinės lempos buvo įvestos turtingesniuose namuose, o vėlyvą vakarienę (maždaug 8 ar 9 val.) Valgė madinga.
Ši vis dažniau vakarienė buvo viena iš dviejų patiekalų kiekvieną dieną, kita - vidutinis rytas, pusryčių patiekalas.
Istorija rodo, kad kunigaikštystė su "nuskendusiu jausmu". Tai buvo galimas nuovargis nuo bado per ilgą laukimą tarp valgio. Ji nusprendė pakviesti draugus už įvairius užkandžius ir arbatą, kuri tuo metu buvo labai madingas gėrimas.
Po pietų arbatos rinkimo idėja sklido aukštai visuomenei ir tapo mėgstamiausia laisvalaikio moterų pramoga. Vėliau ji išplito už aukščiausių visuomenės ešelonų ir tapo labiau prieinama kitoms socialinėms ir ekonominėms grupėms.
Šiandien arbata yra pagrindinė daugelio patiekalų , įskaitant pusryčius , "vienuoliktus", popietę arbatą, ir "arbata" (tai yra daugiau kaip tradicinis aukštas arbata, nei popietės arbata) sudedamoji dalis.
Popietinės arbatos rūšys
Nors daugelis amerikiečių mano, kad popietės arbata turi nustatytą meniu, šioje arbatmedžio valgio metu yra daug variantų.
- Paprastiausia po pietų arbata yra kremo arbata - arbatos, skonio ir kremo valgio.
- Į šviežią arbatą įpilkite šviežių braškių ir turite braškių arbatą.
- Jei pridėsite daugiau saldumynų į kremo arbatą, gausite lengvą arbatą .
- Pridėkite pikantiškų maisto produktų, pvz., Pirštų sumuštinius šviesiai arbatai, ir gausite visą arbatą , kuri yra sudėtingas maistas, kurį dauguma amerikiečių galvoja, kai išgirs frazę "popietės arbata".
Kai kuriuose viešbučiuose ir arbatiniuose kambariuose taip pat siūlomi kiti pokario arbatos variantai, tokie kaip šampano arbata (po pietų arbata, patiekiama su šaukštu šampano) ir teddy-daržo arbata (vaikų popietės arbatos vakarėlis su lėlėmis ir meškiukais). "Bath", Anglijoje, "Sally Lunns" populiarus be popietės arbatos.