Krepai iš esmės yra labai ploni visapusiški blynai, kurie gali būti patiekiami kaip pusryčiai, kaip pikantiškas pietų ar vakarienės patiekalas arba dekaduoto vaisių, grietinėlės arba šokolado pripildyto deserto. Tradiciškai krepai paruošiami su pienu ir sviestu, tačiau šis receptas neleidžia abu ir vis tiek išlieka nuostabus! Dėl desertinių krepų į tešlą įpilkite 1-2 T. cukraus ir nenorite įdėti džiovintų ar šviežių žolelių į krepes, jei ketinate juos tiekti kaip pikantiškus patiekalus. Tešla gali būti pagaminta iki 48 valandų iš anksto ir laikoma šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
Ko jums reikia
- 1 ½ puodelio balto milto
- ½ puodelio konditerijos miltų (sveiki kviečiai)
- 1/8 šaukštelis druskos
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 ¼ puodeliai soymilk (nesaldinti)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sujunkite miltus ir druską. Išmaišykite kiaušinius ir užpilkite 1/3 puodelio sojų mišinio, kol tešla bus gabaliukų. Vandenį supilkite į tešlą, 1/3 puodelio, kol tešlas primena storą kremą. Tešla laikykite šaldytuve 1 valandą.
- Šaltą maistą supjaustykite vidutiniškai karštai. Kai karštas, nuplaukite nedidelį kiekį aliejaus arba pieno neturinčio sojų margarino ant keptuvės paviršiaus. Naudodami ¼ puodelio šaukštelį ar nedidelį kevalą, į keptuvę įpilkite apie 3 T. tešlos, sukdami padėkliuką, kad tešla būtų tolygiai paskirstyta visai keptuvėje. Virkite krepą maždaug 2 minutes iš pirmosios pusės arba kol kraštai pradeda šiek tiek ruda. Naudodamiesi mentele ar pirštais, apverskite krepą ir virkite kitoje pusėje dar 1 minutę. Perkelkite krepą prie plokštelės ir laisvai uždenkite popieriniu rankšluosčiu, kad šiltų, kol atliksite kitus krepas. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje pasirinkdami sirupą ar įdarą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 120 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 321 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |