Parduok savo naminius sriubas!
Nieko nėra patogiau nei sriubos sriuba, ypač jei jūs neturite laiko ar energijos virimui. Naminis ekvivalentas iš parduotuvės gali suvynioti sriubus sriubos, jas konservuojant slėgiu. Kitą kartą, kai jūs turite laiko ir energijos, kad padovanotumėte sriubos puodą, atlikite papildomus veiksmus ir galite iš jo sudaryti keletą stiklainių greitai ir lengvai ateityje. Konservavimas taip pat yra puikus būdas užsisakyti namines atsargas!
Sveikatos privalumai konservuoti
Viena iš didžiausių privalumų konservuoti savo sriubą, be pinigų taupymo aspekto, yra mažas natris. Daugelis konservuotų sriubų yra labai daug druskos, kurios gali būti skanios, bet nėra puikios jūsų sveikatai.
Sveikatos įspėjimai
Svarbu: visos sriubos, įskaitant vegetariškas, turi būti konservuotos . Jūs negalite saugiai supjaustyti verdančio vandens vonia. Ši maisto saugos taisyklė taikoma atsargoms ir sultiniams, taip pat sriuboms su daržovių gabalėliais arba mėsa. Niekas nenori botulizmo pusės su širdine sriuba.
Konservavimo patarimai
Jei konservuosite skaidrų sultinį ar atsargas, tai yra mėsa, žuvis, paukštiena ar daržovių, apdorokite pintinius indus, kurių slėgis yra 10 svarų 20 minučių, o 25 valandos - kvartui. Jei gyvenate aukštyje virš 1000 pėdų virš jūros lygio, sureguliuokite konservavimo slėgį ir laiką .
Didelėms sriuboms, kuriose yra daržovių ar mėsos gabalėlių, ieškokite atskirų sriubų ingredientų konservavimo trukmės ir naudokite ingrediento nurodymus su ilgiausiu konservavimo laiku.
Pavyzdžiui, tarkime, kad jūsų sriuboje yra svogūnų, salierų, morkų, bulvių ir vištienos. Makaronai turi būti perdirbami 25 minutes, o vištienai - 75 minutes. Jūs turite perdirbti savo sriuba ilgiau, 75 minutes. Vėlgi, jei gyvenate dideliame aukštyje, turėsite pakoreguoti savo konservavimo laiką ir spaudimą.
Palikite iš savo sriubos bet kokius pieno produktus ar tirštiklius, pvz., Kukurūzų krakmolą, nes jie nepakankamai gerai prispaudžia konservavimą. Jūs visada galite juos pridėti, kai esate pasiruošę šildyti ir patiekti sriuba.
Jei jūsų sriuboje yra sausų pupelių, jos turi būti virtos prieš juos konservuojant.
Ar konservų keptoji sriuba yra saugi?
Deja, yra prieštaringos informacijos apie konservų išplautų sriubų saugumą namuose. Sprendimas - paruošti receptai, išpjautos sriubos, per žingsnį prieš pat paprastai. Slėgis gali būti sriuba, kurios sudėtyje nėra gryninto purvo, laikantis taisyklės, kaip naudoti ilgiausią konsistencijos laiką atskiroms sudedamosioms dalims. Viskas, ką jums reikia padaryti, kai atidarote stiklainį, yra šilumos ir patiekite jį prieš patiekiant. Tai nėra tokia pat patogu, kaip jei ji jau buvo išplauta, bet pirmiausia saugumas! Arba, jei jūs tikrai norite išlaikyti šveptą sriubą šilumos ir naudojimo būklėje, užšaldykite ją vietoj konservavimo.